Come si chiamano le arance in Sicilia?

L’oro rosso di Sicilia: più che semplici arance, il Tarocco è un’esperienza.

In Sicilia, terra baciata dal sole e culla di agrumi straordinari, parlare di “arance” è riduttivo, quasi un’offesa. Bisogna specificare, perché l’isola vanta una biodiversità agrumicola invidiabile. E se si cerca la regina indiscussa, il nome è uno solo: Tarocco.

Non a caso, questo agrume dalla polpa sanguigna è considerato il fiore all’occhiello della produzione siciliana. Più che un semplice frutto, il Tarocco rappresenta un’esperienza sensoriale completa, un viaggio nel gusto e nella tradizione dell’isola. La sua dolcezza intensa, bilanciata da una piacevole nota acidula, lo distingue nettamente dalle altre varietà di arance rosse. Un aroma unico, che sprigiona note floreali e fruttate, lo rende immediatamente riconoscibile e apprezzato in tutto il mondo.

Ma cosa rende il Tarocco così speciale? Certamente, il terroir siciliano gioca un ruolo fondamentale. Il clima mite, il terreno vulcanico e le generose ore di sole contribuiscono a creare le condizioni ideali per la sua maturazione, donandogli quella caratteristica pigmentazione rossa e quel sapore inconfondibile. La “pigmentazione antocianica”, responsabile del colore intenso della polpa, è un segno distintivo del Tarocco, un marchio di qualità che lo rende facilmente identificabile e sinonimo di eccellenza.

Oltre al gusto sublime, il Tarocco vanta anche importanti proprietà nutrizionali. Ricco di vitamina C, antiossidanti e flavonoidi, è un vero e proprio alleato per il benessere. Un concentrato di salute che si sposa perfettamente con la tradizione culinaria siciliana, trovando impiego in innumerevoli preparazioni, dalle spremute ai dolci, passando per insalate e piatti a base di pesce.

Dunque, in Sicilia, quando si parla di arance, il Tarocco regna sovrano. Un’eccellenza che va ben oltre la semplice denominazione di “arancia”, rappresentando un simbolo dell’isola, un patrimonio da tutelare e valorizzare. Un vero e proprio “oro rosso” che racchiude in sé la storia, la cultura e il sapore di una terra straordinaria.