Come si fa un caffè macchiato al bar?

Come preparare un perfetto caffè macchiato al bar

Il caffè macchiato è una bevanda amata in tutto il mondo, nota per il suo equilibrio tra il ricco aroma del caffè e la dolcezza del latte. Preparare un macchiato al bar può sembrare semplice, ma richiede abilità e attenzione ai dettagli per ottenere il risultato perfetto.

Ingredienti:

• 25 ml di espresso ristretto
• Circa un cucchiaio di latte caldo montato a schiuma densa

Procedimento:

1. Estrarre l’espresso: Estrarre un espresso ristretto utilizzando una macchina per caffè espresso ben calibrata. I 25 ml di espresso dovrebbero essere preparati in circa 25-30 secondi.
2. Montare il latte: Versare il latte freddo in una brocca e montarlo a vapore utilizzando una lancia vapore. Il latte deve essere montato a una schiuma densa e vellutata.
3. Versare l’espresso: Versare lentamente l’espresso nella tazza.
4. Aggiungere la schiuma di latte: Utilizzando un cucchiaio, distribuire delicatamente la schiuma di latte sulla superficie dell’espresso. Evitare di mescolare le due bevande.
5. Servire: Servire immediatamente il caffè macchiato.

Suggerimenti:

• Utilizzare un espresso di alta qualità per un sapore ricco e aromatico.
• La schiuma di latte dovrebbe essere densa e vellutata, ma non troppo secca o troppo liquida.
• Il rapporto tra espresso e latte deve essere bilanciato, con la schiuma di latte che crea un leggero contrasto senza sovrastare il caffè.
• Servire il caffè macchiato in una tazza di piccole dimensioni per esaltare il suo delicato equilibrio di sapori.

Seguendo questi passaggi, potrete preparare un caffè macchiato perfetto al bar, una delizia che delizierà il vostro palato e vi farà iniziare la giornata con stile.