Come viene aromatizzato il gin?

Il segreto del profumo: come nasce l’aroma del gin

Il gin, bevanda alcolica per antonomasia dal gusto secco e aromatico, affascina da secoli palati di tutto il mondo. Ma come si ottiene il suo inconfondibile profumo? La risposta risiede in un processo di distillazione unico, che prevede l’utilizzo di “botaniche”, ovvero una combinazione di erbe, spezie, radici e frutti.

La distillazione a vapore, tecnica tipica della produzione del gin, si differenzia dalle altre metodiche proprio per la sua delicatezza. Le botaniche non entrano in contatto diretto con l’alcol, ma vengono inserite in appositi contenitori all’interno dell’alambicco. Il calore del processo di distillazione fa evaporare l’alcol, il quale, passando attraverso i contenitori con le botaniche, ne assorbe i profumi intensi e complessi.

Questo metodo, evitando il contatto diretto, garantisce un aroma delicato e raffinato. Il gin, così ottenuto, non presenta un gusto aggressivo o artificiale, ma si caratterizza per una complessità aromatica che varia a seconda delle botaniche utilizzate.

Tra le più comuni, troviamo il ginepro, il cui aroma conferisce al gin la sua identità; seguono poi coriandolo, angelica, buccia d’arancia e liquirizia. Ogni produttore, però, ha la sua ricetta segreta, che include spesso botaniche rare e inaspettate, creando un ventaglio infinito di aromi e sapori.

La distillazione a vapore rappresenta quindi un passaggio fondamentale per la creazione del gin. Questo metodo, che permette di ottenere un aroma delicato e complesso, è alla base del successo di questa bevanda, capace di affascinare da secoli.