Cosa fare se il purè di patate è troppo liquido?

Purè di patate troppo liquido: come rimediare

Il purè di patate è un contorno classico che può accompagnare una vasta gamma di piatti. Ma cosa succede se il tuo purè è troppo liquido? Non temere, ecco alcuni semplici passaggi per addensarlo:

1. Rimetti sul fuoco:

• Rimetti la pentola con il purè di patate sul fornello a fuoco medio.
• Cuoci per pochi minuti, mescolando continuamente, finché il liquido in eccesso non sarà evaporato e il purè non si sarà addensato.

2. Aggiungi un po’ di farina:

• In una ciotolina, mescola 1-2 cucchiai di farina con poca acqua o latte.
• Aggiungi gradualmente la pastella al purè, mescolando energicamente fino a quando non si sarà addensato al punto desiderato.

3. Scola l’acqua in eccesso:

• Se il tuo purè è ancora troppo liquido, scola l’acqua in eccesso utilizzando un colino a maglie fini.
• Rimetti il purè nella pentola e mescola per distribuire uniformemente il liquido rimanente.

4. Aggiungi purè di patate istantaneo:

• Se non hai fretta, puoi aggiungere un po’ di purè di patate istantaneo al tuo purè preparato.
• Mescola bene fino a quando il purè non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

5. Lascia riposare:

• A volte, basta lasciare riposare il purè per un po’ per farlo addensare naturalmente.
• Copri la pentola e lascia riposare per 15-30 minuti prima di servire.

Abbinamenti classici:

Un purè di patate ben fatto è l’accompagnamento perfetto per una varietà di piatti, tra cui:

• Cicoria saltata
• Gamberi al forno
• Sgombro alla griglia
• Orata al vapore

Seguendo questi passaggi, puoi trasformare il tuo purè di patate troppo liquido in un contorno delizioso e cremoso. Buon appetito!