Cosa mangiare a San Teodoro?

Un’Avventura Gastronomica a San Teodoro: Un viaggio nei sapori della tradizione sarda

Il pittoresco borgo di San Teodoro, situato sulla costa nord-orientale della Sardegna, è una destinazione culinaria che non mancherà di deliziare le vostre papille gustative. Dall’entroterra ricco di pascoli al mare cristallino, la sua cucina riflette la generosità e l’unicità di questa splendida isola.

Piatti Tradizionali Sardi

Immergetevi nella cucina sarda autentica assaggiando il porceddu, un maialino arrosto lentamente sopra un fuoco di mirto. Il sapore succulento e la pelle croccante vi lasceranno senza parole.

Accompagnate il vostro maialino con il pane carasau, un pane croccante e sottile che si trasforma in una delizia croccante quando viene ammorbidito con acqua. Non dimenticate il pane guttiau, una versione più spessa del carasau, spesso guarnita con olio d’oliva ed erbe.

Culurgiones e Formaggi

I culurgiones, pasta fresca ripiena di patate, pecorino, uova e menta, sono una specialità di San Teodoro da non perdere. La loro forma intricata e il sapore delizioso vi conquisteranno.

Per i più audaci, il casu marzu, un formaggio pecorino infestato da larve vive, è una prelibatezza locale che offre un’esperienza gustativa unica.

Mare e Crostacei

Il mare cristallino di San Teodoro offre una varietà di frutti di mare freschi che si sposano perfettamente con la pasta. Le lorighittas, una pasta corta e ritorta, vengono spesso condite con vongole, cozze e gamberi.

Dolci Delizie

Concludete il vostro pasto con seadas, deliziose frittelle ripiene di formaggio fresco e miele. La mazza frissa, una pasta friabile fatta con mandorle e miele, offre un’alternativa più leggera e croccante.

Avventura Gastronomica nell’Entroterra

Per un’esperienza culinaria completa, fate una gita nelle campagne circostanti di Ogliastra. Qui potrete gustare piatti tradizionali come l’agnello arrosto, le verdure grigliate e i formaggi di capra fatti in casa.

San Teodoro offre un viaggio gastronomico indimenticabile, ricco di sapori tradizionali, ingredienti freschi e un’atmosfera accogliente. Dalle prelibatezze di mare ai dolci fatti in casa, preparatevi a deliziare il vostro palato e a creare ricordi culinari che dureranno una vita.