Cosa ordinare in pizzeria a dieta?

Come ordinare una pizza a dieta

La pizza, uno dei piatti più amati dagli italiani, è spesso considerata una pietanza poco adatta a chi segue un regime alimentare ipocalorico. Tuttavia, con alcuni accorgimenti, è possibile gustare una deliziosa pizza anche a dieta.

Scegliere l'impasto giusto

Il primo passo è scegliere un impasto leggero. L'impasto integrale è più ricco di fibre e ha un indice glicemico più basso rispetto all'impasto bianco. In alternativa, si può optare per l'impasto di kamut o di farro, altrettanto salutari.

Condimenti leggeri

Il segreto per una pizza a dieta sta nei condimenti. Evitare i formaggi grassi come il gorgonzola o il taleggio. Meglio optare per la mozzarella light o per formaggi magri come la ricotta o il caprino.

Verdure in abbondanza

Le verdure sono un ottimo modo per aggiungere gusto e nutrimento alla pizza. Le più indicate sono le verdure cotte, come i peperoni, le zucchine o i carciofi. Si possono aggiungere anche pomodori freschi o pomodorini ciliegino.

Accostamenti consigliati

Ecco alcune idee di abbinamenti leggeri per una pizza a dieta:

• Margherita light: mozzarella light, pomodoro, basilico
• Marinara: solo pomodoro, aglio e origano
• Ortolana: verdure grigliate, come peperoni, zucchine e melanzane
• Bresaola, rucola e grana: bresaola, rucola, parmigiano grattugiato
• Gamberetti e zucchine: gamberetti, zucchine grigliate, pomodorini

Limitare le quantità

Anche se si scelgono condimenti leggeri, è importante limitare le quantità. Evitare di esagerare con il formaggio o con i condimenti troppo grassi. L'ideale è una pizza non troppo grande, con uno strato sottile di condimenti.

Seguendo questi consigli, è possibile gustare una pizza a dieta senza rinunciare al piacere del gusto.