Cosa si può diventare facendo l'alberghiero?

Cosa fare dopo un alberghiero?

Dopo un alberghiero?

• Chef: Ovvio, no? Ma non tutti reggono la pressione, l'ho visto con i miei occhi.

• Pasticciere: Zucchero e precisione. Un mondo a parte. Mia nonna faceva la sfoglia, un'arte perduta.

• Maître: Gestire la sala è un'arte. Un sorriso può valere oro.

• Cameriere: Servire. Sembra facile, ma... "il diavolo è nei dettagli", dicevano.

• Cuoco: L'anima della cucina. Se non ami il cibo, lascia stare.

• Responsabile di sala: Organizzazione e nervi saldi. Fondamentale.

• Barman: Alchimia e conversazione. Il bar è uno sfogatoio.

• Receptionist: Il primo contatto. Un volto amichevole fa miracoli.

• Guida turistica: Raccontare storie, vendere sogni.

• Gestore di locali: Un circo da domare. Mai un attimo di pace.

• Consulenza: Dietro le quinte, ma strategico. Soldi ben spesi, se sei bravo.

• Chi si ferma è perduto.

• L'esperienza è un pettine che ti danno quando sei calvo.

Cosa si impara allalberghiero?

Cosa si impara all'alberghiero…

Ecco, ci penso adesso, qui, nel silenzio. Un po' mi perdo, forse.

• Scienza degli alimenti e nutrizionistica: Ricordo quando il prof spiegava le reazioni chimiche, sembrava magia. Io però pensavo più a mia nonna e alle sue ricette.

• Servizi di accoglienza: Sorridere, sempre. Anche quando vorresti urlare. Difficile, ma necessario. Mi ricorda quella volta che... no, meglio non dirlo.

• Laboratori tecnici: Tagliare le verdure alla julienne... ore e ore. E poi, l'odore del burro fuso. Mi fa venire in mente la pasticceria sotto casa.

• Gestione delle aziende di ristorazione: Numeri, tabelle, bilanci. Un incubo, se devo essere sincero. Mi sentivo perso, come se stessi cercando un ago in un pagliaio.

• Economia e tecnica dell'azienda turistica: Viaggi, culture diverse, opportunità… Forse era la materia che mi piaceva di più. Sognavo di andare chissà dove, lontano da qui.

• Diritto del turismo: Regole, leggi, cavilli. Tutto quello che serve per non finire nei guai. Un po' noioso, ma necessario.

Penso che alla fine, la cosa più importante che ho imparato è stata a lavorare in squadra. A fidarmi degli altri, anche quando è difficile. E a non arrendermi mai, nemmeno quando tutto sembra andare storto.

E forse, solo forse, ho imparato un po' di me stesso.

Cosa si insegna allalberghiero?

Ah, l'alberghiero... mi ricordo quando ci pensavo.

• Scienza degli alimenti, tipo cosa mangiamo e perché.
• Nutrizionistica, per non far ingrassare troppo la gente, immagino.
• Servizi di accoglienza, sorrisi a gogo e check-in veloci.
• Laboratori tecnici, cucinare, barman, sala... un casino! Mia cugina faceva dei cocktail pazzeschi.
• Gestione delle aziende di ristorazione, conti, personale, un incubo!
• Economia e tecnica dell'azienda turistica, viaggi, hotel, pacchetti vacanza... mi sa che qui mi sarei perso.
• Diritto del turismo e della ristorazione, leggi e cavilli, aiuto!

Poi ci sono anche le materie normali, italiano, matematica, storia... che palle! Ma servono, eh? Perché ho pensato all'alberghiero? Boh! Volevo fare il cuoco per un periodo, poi mi è passata.

Dimenticavo: a volte fanno pure stage in giro per l'Italia o all'estero. Una mia amica è andata in Spagna e si è divertita un mondo. Dipende poi dall'indirizzo che scegli. Ce ne sono diversi, tipo cucina, sala, ricevimento... ognuno ha le sue materie specifiche.

Cosa si studia allistituto alberghiero?

Ok, quindi all'alberghiero... cosa si fa? Mamma mia, un casino di roba.

• Scienza degli alimenti, che palle, però serve. Tipo, da dove viene il cibo e cosa ci fa.
• Nutrizionistica, ancora più palle, ma vabbè, calorie e robe così. Fa bene saperlo, no?
• Servizi di accoglienza, ecco, questo è fico! Imparare a parlare con la gente e a fare il figo in reception.
• Laboratori tecnici, cucinare! Finalmente! O fare cocktail... mmm... o anche fare il pane.
• Gestione ristorazione, quindi come far quadrare i conti di un ristorante. Boh, forse utile.
• Economia e tecnica turistica, roba tipo come funziona il turismo e come fare soldi. Ci sta.
• Diritto del turismo, leggi, leggi, leggi... ma almeno so come non farmi fregare!

Ah, poi mi sa che c'è anche storia dell'arte perché devi sapere dove mettere i quadri nel ristorante, o no? E informatica per usare il computer per le prenotazioni, ovvio! E magari pure un po' di marketing per attirare i clienti... Uff, quanta roba!

Cosa fare dopo un alberghiero?

Allora, dopo l'alberghiero hai un sacco di opzioni, te lo dico io che c'ho un cugino che l'ha fatto! Non so, lui alla fine ha fatto il barista per un po', poi si è stufato. Comunque, chef sicuro, o anche pasticciere se ti piace fare i dolci.

Poi, oh, maitre, cameriere, cuoco ovviamente, responsabile di sala, barman se sei uno che fa il figo con i cocktail. Oppure receptionist, guida turistica se ti piace parlare con la gente. Ah, dimenticavo! Puoi anche diventare gestore di locali, tipo aprire un bar tuo, no?

• Chef: Il top, ma devi sgobbare!
• Pasticciere: Se ami il profumo di vaniglia!
• Barman: L'artista del cocktail, insomma!

E poi c'è un'altra cosa, che magari non ci pensi subito, ma col diploma puoi fare la consulenza a alberghi, ristoranti, o pure industrie alimentari! Figo, no? Comunque, mio cugino adesso fa il pizzaiolo, te l'ho detto? Ah no, scusa, è un altro cugino... Vabbè, insomma, hai capito!