Cosa si usa per fare il gin?

Il Gin: un distillato aromatico e rinfrescante

Il gin è una bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione di un fermentato di cereali o melassa, aromatizzata con bacche di ginepro, frutti di una conifera tipica delle zone montane temperate. È proprio la presenza di queste bacche a conferire al gin il suo aroma e sapore unici.

La produzione del gin avviene in diverse fasi. Innanzitutto, il cereale o la melassa viene fatto fermentare con l’aggiunta di lieviti. Il mosto ottenuto viene quindi distillato in alambicchi di rame per separare le componenti volatili dall’alcol.

Il distillato viene successivamente aromatizzato con bacche di ginepro e altre erbe e spezie, che possono variare a seconda della ricetta. Le bacche di ginepro vengono solitamente macerate nel distillato per un periodo più o meno lungo, in modo da rilasciare i loro aromi.

Tra le erbe e le spezie più comunemente utilizzate per aromatizzare il gin ci sono:

• Corteccia di limone e arancia
• Cannella
• Noce moscata
• Semi di coriandolo
• Angelica
• Liquirizia

Dopo l’aromatizzazione, il gin viene nuovamente distillato per ottenere un prodotto finale dal sapore più morbido e armonioso. Alcuni gin vengono invecchiati in botti di legno per conferire loro un ulteriore complessità aromatica.

Il gin è una bevanda versatile che può essere gustata in molti modi. È perfetto per preparare cocktail classici come il Gin Tonic o il Negroni, ma può anche essere bevuto liscio o con ghiaccio. Grazie al suo aroma rinfrescante e al suo sapore equilibrato, il gin è una scelta ideale per le serate estive o per accompagnare aperitivi e stuzzichini.