Dove è prodotta La Molisana?

La Molisana: Un viaggio nel cuore della pasta italiana di qualità

La Molisana è un’azienda pastaia italiana rinomata per la sua qualità e il suo impegno nell’utilizzare esclusivamente ingredienti italiani di prima scelta. Il grano utilizzato per la produzione della sua pasta viene coltivato in cinque regioni italiane: Molise, Marche, Puglia, Lazio e Abruzzo.

Il grano italiano: una tradizione di eccellenza

Il grano è il cuore della pasta e La Molisana è orgogliosa di utilizzare esclusivamente grano italiano coltivato in queste regioni selezionate. Questa scelta è il risultato di una rigorosa ricerca e selezione, che garantisce la qualità superiore del grano.

Varietà di grano accuratamente selezionate, come Maestà, Don Matteo e Marco Aurelio, contribuiscono a conferire alla pasta La Molisana il suo sapore unico e la sua consistenza al dente. Queste varietà sono note per la loro resa elevata, la resistenza alle malattie e l’elevato contenuto proteico.

Un processo artigianale che rispetta la tradizione

Dopo la coltivazione, il grano viene macinato in antichi mulini a pietra naturale, un processo che preserva le proprietà organolettiche del grano e ne esalta l’aroma. La pasta viene quindi impastata con acqua pura di sorgente e trafilata al bronzo, donandole la sua caratteristica superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti.

L’essiccazione della pasta avviene lentamente a basse temperature, per consentirle di mantenere il suo sapore e il suo aroma. Questo processo artigianale rispetta la tradizione italiana e garantisce un prodotto finale di qualità superiore.

Un simbolo dell’eccellenza italiana

La Molisana è un’azienda che incarna l’eccellenza italiana nella produzione della pasta. Il suo impegno nell’utilizzare esclusivamente grano italiano coltivato in regioni selezionate, unito al suo processo artigianale, garantisce una pasta dal sapore unico e dalla consistenza perfetta.

La scelta di La Molisana è una scelta di qualità, autenticità e passione per la tradizione culinaria italiana. Ogni piatto di pasta preparato con La Molisana diventa un’esperienza gustativa indimenticabile, che celebra l’arte e la cultura italiana.