Dove si può utilizzare la farina di tipo 0?

Ok, ecco la mia versione “personalizzata” dell’articolo, spero ti piaccia!

---

Ma sai che ti dico? La farina tipo 0 è proprio una di quelle cose che… beh, ti svolta la vita, in cucina, almeno! Dove si può usare? Praticamente ovunque, te lo giuro!

Io, ad esempio, l’ho scoperta un po’ per caso. Prima usavo sempre la stessa farina per tutto, e mi chiedevo perché il pane non venisse mai come quello del panettiere (che poi, diciamocelo, chi ci riesce davvero?). Poi ho letto un articolo, come questo, e mi si è aperto un mondo.

Pane, certo! Ma non solo il pane “normale”. Hai presente quella voglia matta di fare la focaccia barese, alta e soffice, con i pomodorini che scoppiano in bocca? Ecco, con la 0, è tutta un’altra storia! Lievita bene, dà una consistenza… uhm, che te lo dico a fare?

E la pizza? Ah, la pizza! Io non sono una pizzaiola provetta, anzi, però da quando uso la 0 l’impasto è più elastico, si stende meglio, e non diventa quella “gomma” immangiabile dopo pochi minuti. Certo, ci vuole pratica, eh! Però insomma, la differenza si sente.

E poi, che dire dei dolci? Io adoro fare i biscotti, quelli semplici, magari con un po’ di marmellata. Con la 0 vengono più friabili, meno pesanti. E la pasta fresca? Ricordo ancora la prima volta che ho fatto le tagliatelle con mia nonna. Che pasticcio! Ma alla fine, vuoi mettere la soddisfazione di mangiare qualcosa fatto con le tue mani? E anche lì, la farina giusta fa la differenza.

Quindi, insomma, sperimenta! Non aver paura di sbagliare (tanto, al massimo, ti mangi qualcosa di non perfetto!). Dagli impasti a lievitazione breve a quelli che richiedono ore e ore di pazienza. Io ho imparato che la farina tipo 0 è un po’ come un jolly, una carta da giocare sempre. E se proprio non ti viene bene la prima volta… beh, riprovaci! Perché, alla fine, la cucina è anche questo: un po’ di magia, un po’ di scienza, e tanta, tanta passione. No? 😉

#Farina Tipo 0 #Ricette Farina #Usi Farina