Le fragole contengono molti zuccheri?

Fragole… quante volte ho sentito dire che sono un vero bomba di zucchero! Ma sarà davvero così? Ricordo mia nonna, che con le sue mani ruvide e un sorriso dolcissimo, preparava le marmellate… e quelle fragole lì, quante ne metteva? Un sacco, eh? Eppure, mai avuto l’impressione che fossero un dolce esagerato.

Le fragole contengono molti zuccheri? La risposta, a quanto pare, è: sorprendentemente no! Ho letto da qualche parte, credo su un sito di nutrizione, che una tazza di fragole ha circa 7 grammi di zucchero. Sette grammi! Sembra poco, vero? Quasi non ci credo nemmeno io, a dirla tutta.

Pensate: ricco di vitamina C, addirittura più del 100% del fabbisogno giornaliero. Ho sempre pensato che il sapore dolce fosse dovuto a quintali di zucchero nascosti, invece no! Hanno un sapore dolce, sì, ma non eccessivo. È un dolce delicato, raffinato, quasi… elegante. Mi ricorda il sapore delle more, a proposito, sapete che anche le more hanno un contenuto di zuccheri simile? Chissà perché me le ricorda tanto, forse per quella nota leggermente acidula che le contraddistingue entrambe?

Insomma, ho ripensato a tutte le volte che ho mangiato fragole, da bambina fino ad adesso, e ora ho una nuova prospettiva. Non sono il nemico, anzi! Un piccolo dolce piacere, pieno di vitamine e con meno zucchero di quanto immaginassi. Chi l’avrebbe mai detto? Non io, di sicuro!