Per cosa fa bene il Parmigiano Reggiano?

Benefici del Parmigiano Reggiano?

Sai, parlando di Parmigiano Reggiano... ricordo che mia nonna, a Parma, giurava che fosse un toccasana. Lei, poverina, era sempre un po' stanca, ma quando mangiava il suo Parmigiano, prodotto da un caseificio vicino a Busseto (marzo 2021, mi pare costasse circa 30 euro al kg), sembrava rinata.

Più energia, lo diceva lei. Magari un effetto placebo, chissà. Però io ho notato che effettivamente è ricco di nutrienti, zinco in particolare, essenziale per il sistema immunitario. Leggevo che aiuta la produzione di anticorpi, ma sinceramente, non ricordo dove.

Anche la vitamina B e il ferro sono importanti, questo lo so. Mia nonna aveva sempre un bel colorito, forse anche merito del Parmigiano? Boh, sono solo ipotesi. Ma la sua energia? Quella non la dimentico, era incredibile.