Qual è il cereale più salutare?

Qual è il cereale più salutare? Ma davvero esiste il cereale più salutare? Non so, mi sembra una domanda quasi… impossibile! Per me, diciamo, se devo stare attenta alla linea (e chi non lo è, ogni tanto?!) vado dritta sui fiocchi d’avena. O di farro. O anche riso soffiato, a volte. Insomma, quelli naturali, integrali. E possibilmente bio. Perché, diciamocelo, con tutti i pesticidi che ci sono in giro… meglio prevenire che curare, no? Mi ricordo una volta, mia nonna… mi raccontava sempre di quando da piccola raccoglieva le spighe di grano nei campi. Chissà se anche i cereali di adesso hanno lo stesso sapore… Comunque, tornando a noi, questi fiocchi integrali mi danno una bella carica al mattino, senza sentirmi appesantita. Tipo, l’altro giorno ho fatto una colazione con avena, yogurt greco e un po’ di miele. Una bomba! Ero piena di energia, pronta ad affrontare la giornata. E senza quel senso di colpa che ti assale dopo aver mangiato, che ne so, una brioche. Che poi, diciamolo, la brioche è buona, eh! Però… insomma, capite cosa intendo. E poi il bio, boh, mi sembra una scelta più… etica. Non solo per la salute, ma anche per l’ambiente. Ho letto da qualche parte – non mi ricordo dove, forse su una rivista – che l’agricoltura biologica usa meno acqua e inquina meno. Non so le cifre precise, ma mi è rimasto impresso. Quindi, ecco, per me la risposta alla domanda “qual è il cereale più salutare” è: quello che ti fa stare bene, dentro e fuori. Semplice, no?