Qual è la differenza tra aromi e aromi naturali?

Ma allora, qual è la differenza tra aromi e aromi naturali? Mi sono fatta questa domanda anche io, sai? Soprattutto da quando ho iniziato a fare le marmellate, quelle fatte veramente con le mie mani, con le arance del mio albero, ricordi? Profumo pazzesco, eh?

Gli aromi naturali… beh, è semplice, sono quelli che vengono direttamente dalla natura, capisci? Pensa alle bacche di vaniglia, che fatica raccoglierle! O all’olio essenziale di limone, che profumo intenso, quasi ti stordisce… Questi sono aromi naturali. Estratti da piante, frutti, a volte anche da animali, ma sempre dalla natura, senza nessun intervento chimico di mezzo, almeno in teoria.

Poi ci sono gli aromi… è un termine un po’ più… vago, no? Include tutto, praticamente. Ci sono quelli che chiamo “natural-identici”, che sono copie esatte, chimiche, di molecole che si trovano in natura. Un po’ come una fotocopia perfetta di un quadro originale, però non è lo stesso, giusto? E poi ci sono gli artificiali… quelli che sono inventati, non esistono in natura. A me danno un po’ di inquietudine, sai? Preferisco mille volte il profumo vero, anche se magari un po’ meno intenso. Ricordo la torta di mia nonna… solo aromi naturali, e che profumo aveva! Non c’era bisogno di altro.

Insomma, la differenza è che gli aromi naturali sono… naturali! Mentre gli aromi, sono un mondo a parte, con tutte le sue sfumature, alcune più rassicuranti, altre un po’ meno. E forse, è proprio nella semplicità di un aroma naturale che si trova la vera essenza del profumo, o almeno questa è la mia sensazione. Che ne pensi tu?