Qual è la differenza tra il Negroni e il Negroni Sbagliato?

Negroni contro Sbagliato: Un brindisi all’errore fortunato

Il Negroni, con la sua anima agrodolce e il colore rubino intenso, è un’icona intramontabile della mixology italiana. Ma cosa succede quando un tocco di spumante frizzante si insinua in questa ricetta classica? Si ottiene lo Sbagliato, un cocktail nato da un felice incidente che ha conquistato i palati di tutto il mondo.

Nel 1972, al Bar Basso di Milano, il barman Mirko Stocchetto stava preparando un Negroni per un cliente. In un attimo di distrazione, invece del gin, versò dello spumante brut nel bicchiere con Campari e vermouth rosso. Un errore? Certamente. Un colpo di genio? Assolutamente sì!

Lo “Sbagliato”, letteralmente “sbagliato” in italiano, era nato. La vivace effervescenza dello spumante alleggerisce la robusta struttura del Negroni, smussandone l’amaro deciso e donando al cocktail un’inedita freschezza. Il risultato è un drink più leggero, frizzante e dissetante, ideale per un aperitivo o per accompagnare piatti delicati.

Mentre il Negroni si presenta come un elisir intenso e meditativo, lo Sbagliato seduce con la sua spensieratezza e la sua effervescenza. Non si tratta di decretare un vincitore: entrambi i cocktail offrono un’esperienza unica e appagante, soddisfacendo gusti e occasioni diverse.

L’errore di Mirko Stocchetto ci insegna che a volte, le deviazioni impreviste dalla norma possono portare a risultati straordinari. E così, alziamo i bicchieri a un brindisi all’errore fortunato, quello che ha dato vita al Negroni Sbagliato, un cocktail che ha saputo trasformare un passo falso in un’icona di stile italiano.