Qual è la quantità ideale di caffè in tazza?

La quantità ideale di caffè in tazza

Il piacere di sorseggiare una buona tazza di caffè dipende in gran parte dalla quantità di caffè utilizzata nell’infusione. Sia per il caffè filtrato che per l’espresso, esiste una dose ideale che garantisce un aroma intenso e un gusto equilibrato.

Caffè filtrato

Per il caffè filtrato, la quantità ideale di caffè macinato varia da 7 a 8,2 grammi per tazza da 180 ml. Questa dose produce un caffè corposo e aromatico, senza risultare eccessivamente amaro o astringente.

Espresso

L’espresso, invece, richiede una quantità maggiore di caffè macinato. La dose ideale è il doppio del peso dell’espresso che si desidera ottenere. Ad esempio, per una tazzina di espresso da 30 ml, si utilizzeranno circa 6 grammi di caffè macinato. Questo rapporto garantisce un espresso ristretto, cremoso e dal gusto intenso.

Consistenza e qualità del caffè

La quantità ideale di caffè può variare leggermente in base alla consistenza e alla qualità del caffè utilizzato. I chicchi di caffè macinati grossolanamente richiedono una dose leggermente maggiore rispetto ai chicchi macinati finemente. Inoltre, il caffè di qualità superiore può essere utilizzato in dosi più piccole per ottenere un gusto altrettanto intenso.

Conclusioni

La quantità ideale di caffè in tazza è fondamentale per ottenere un’esperienza di caffè soddisfacente. Per il caffè filtrato, utilizzare da 7 a 8,2 grammi di caffè macinato per tazza. Per l’espresso, raddoppiare il peso dell’espresso desiderato. Tenendo conto della consistenza e della qualità del caffè, è possibile regolare la dose per ottenere il gusto perfetto per il proprio palato.