Qual è l'affettato meno calorico?

Scegliere l’affettato giusto per una dieta ipocalorica: la bresaola come soluzione ottimale

Per chi segue un regime alimentare ipocalorico, la scelta degli affettati può rappresentare un dilemma. Tuttavia, esistono opzioni a basso contenuto calorico che permettono di godere del sapore degli insaccati senza compromettere la propria salute. Tra questi, spicca la bresaola.

La bresaola, un salume di origine bovina, è ottenuta dalla lavorazione della fesa di manzo salata e stagionata all’aria. Questo processo di lavorazione conferisce alla bresaola un sapore unico e una consistenza morbida e compatta.

Oltre alle sue qualità gustative, la bresaola è particolarmente apprezzata per il suo basso contenuto calorico. Con circa 150-170 calorie ogni 100 grammi, rappresenta una scelta ideale per chi desidera un affettato leggero e nutriente.

A differenza di altri salumi, la bresaola è relativamente povera di grassi, con circa 3-4 grammi per 100 grammi. Inoltre, è una buona fonte di proteine, con circa 30-35 grammi per 100 grammi. Le proteine sono essenziali per il mantenimento della massa muscolare e la sensazione di sazietà.

La bresaola è anche ricca di minerali, tra cui ferro, zinco e magnesio. Il ferro è fondamentale per il trasporto dell’ossigeno nel sangue, mentre lo zinco e il magnesio svolgono un ruolo cruciale nel funzionamento del sistema immunitario e muscolare.

Incorporare la bresaola in una dieta ipocalorica può essere semplice e gustoso. Può essere consumata da sola come spuntino proteico, aggiunta a insalate, panini o piadine. Inoltre, può essere utilizzata come ingrediente in piatti principali, come risotti o pasta.

In conclusione, la bresaola rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un affettato ipocalorico e nutriente. Con il suo basso contenuto di grassi, l’elevato apporto proteico e il ricco profilo di minerali, la bresaola può essere facilmente integrata in una dieta ipocalorica, offrendo sapore e benefici per la salute.