Quali sono i benefici del formaggio?

A cosa fa bene il formaggio?

Ecco, così a tarda notte, mi chiedevo a cosa servisse davvero il formaggio...

• Calcio: Sembra che faccia bene alle ossa, no? Le rende più forti, come dicevano sempre. Mi ricorda di quando cadevo da bambino e mia nonna mi dava latte caldo per "fortificare". Strano, ora penso al formaggio. E al sangue… aiuta anche quello, mi pare.
• Fosforo e sodio: Boh, meno idea. So solo che il formaggio mi fa sentire un po’ meglio quando sono giù. Sarà il sale? O forse è solo la memoria di certe serate con gli amici, una pizza e via...
• Denti: Ah, i denti. Mi sa che dovrei mangiarne di più, di formaggio. Ultimamente non mi vedo benissimo allo specchio. Forse è solo l'insonnia.
• Dose giusta: Ma qual è poi la "dose giusta"? Dipende dal formaggio, immagino. E da quanto ti senti solo, forse.

Penso che il formaggio sia come un piccolo conforto, un ricordo di cose semplici. Un po' come questa notte... piena di pensieri sparsi. Forse domani starò meglio.

A cosa fa bene il formaggio?

Ah, il formaggio! Un amore che sfida il tempo e la dieta. Fa bene? Certo, come dire che un bicchiere di vino rosso non allunga la vita (ma la rende più interessante!).

• Calcio: Fondamentale, dicono. Io lo prendo per tenere a bada l'osteoporosi, che alla mia età è come avere un inquilino indesiderato. Ottimo per ossa e denti, e per la coagulazione del sangue, così smetti di sanguinare quando ti tagli facendo la barba con un rasoio affilato come la lingua di mia suocera.
• Fosforo e Sodio: Utili, ma non esagerare. Troppo sodio e ti ritrovi a litigare col tuo cardiologo, che poi ti guarda come se avessi appena rubato la marmellata.

Un consiglio da amico: Mangia formaggio, ma con moderazione. Come diceva mio nonno, "tutto fa brodo, ma troppo brodo ti fa affogare". E se poi ti senti in colpa, fai una passeggiata. Funziona... o almeno, io mi illudo che funzioni.

Un aneddoto personale: Ricordo una volta, in un viaggio in Francia, ho mangiato talmente tanto formaggio che mi sono sentito come un brie ambulante. Non riuscivo più a camminare dritto! Però, che bontà!