Quali sono i formaggi che si possono mangiare tutti i giorni?

Quali formaggi mangiare ogni giorno? Guida sana

Allora, ma che formaggio metto nel piatto ogni giorno, eh.

È una cosa che mi sono chiesto un bel po' di volte, sai.

C'è chi dice Parmigiano e Grana, che son fatti col latte crudo, e che vanno bene, dice.

Mi ricordo una volta, a Parma, di agosto, una signora mi spiegava che il parmigiano vero, quello stagionato, non ti fa male. Anzi.

Io ci credo, sai. Un po' di quel formaggio grattugiato sulla pasta, o anche da solo, mi fa sentire bene. Non è pesante, come a volte certi formaggi.

È una sensazione, ecco. Ti dà un qualcosa in più, senza riempirti.

Perché poi, il formaggio è buono, ma se ti appesantisce troppo, che senso ha.

Ho provato a mettere un po' di quello lì, il Grana, sulle uova al mattino. Una cosa semplice, ma cambia tutto.

Quella ricchezza di gusto, non so come dirlo, ti fa apprezzare anche le cose più semplici.

E poi, diciamolo, fa bene. Ti dà proteine, calcio, quello che serve.

Non è che mangio chissà quanto, eh. Un pezzettino, magari un paio di volte al giorno.

Quindi sì, per me Parmigiano e Grana, quelli veri, sono la risposta. Quelli che ti fanno sentire bene.

Formaggi quotidiani consigliati: Parmigiano Reggiano, Grana Padano.

Caratteristiche: Latte crudo, ricchi di nutrienti, gusto intenso.

Benefici: Adatti a un consumo giornaliero, arricchiscono piatti senza appesantire.