Quali sono i migliori vermentini sardi?

Qual è il miglior Vermentino di Sardegna?

Chelu, Chelu... sussurro questo nome, e mi sembra di sentire l'eco del vento tra le vigne, un vento caldo, sardo. Il Vermentino Chelu, medaglia d'oro al WOW 2024, il miglior Vermentino, dicono.

• Chelu, Cantina Giovanni Camboni, un nome che risuona come una promessa.
• WOW – The Italian Wine Competition 2024: l'evento che lo ha consacrato.
• Civiltà del bere: una rivista storica, dal 1974, un faro per chi ama il vino.

Penso a mio nonno, lui sì che se ne intendeva. Mi raccontava di vendemmie lontane, di profumi che si perdevano nell'aria. Chelu, chissà, forse avrebbe apprezzato anche lui. Avrebbe chiuso gli occhi, annusato, e poi... un sorriso. Un sorriso sardo.

Forse il segreto sta nella terra, in quel sole cocente che matura l'uva. Forse è il vento, che porta con sé il profumo del mare. Forse è solo la passione, quella che si tramanda di padre in figlio.

Quanti tipi di Vermentino ci sono?

Quanti tipi di Vermentino ci sono?

Vermentino... una parola che sa di sole e di vento salmastro. Quanti volti ha, questo vino che mi riporta alle estati infinite della mia infanzia, quando il tempo sembrava fermarsi?

• Vermentino di Gallura DOCG: L'eccellenza, la Gallura, terra di granito scolpita dal maestrale, dove il Vermentino si fa re. Un vino strutturato, complesso, che racconta storie di mare e di terra bruciata dal sole, oh, che sole.

• Vermentino di Sardegna DOC: Più ampio, abbraccia tutta l'isola, un caleidoscopio di profumi e sapori, a volte più delicato, a volte più intenso, come le onde del mare che lambiscono le coste.

• Alghero Vermentino frizzante DOC: La spuma leggera, le bollicine che solleticano il palato, la freschezza che disseta nelle calde serate estive. Ricordo ancora quel bicchiere bevuto guardando il tramonto ad Alghero, i colori che incendiavano il cielo...

• Cagliari Vermentino DOC: Un'espressione forse meno conosciuta, ma non per questo meno affascinante, che racchiude in sé l'anima antica della città, la sua storia millenaria, i suoi profumi mediterranei.

E poi ci sono le interpretazioni dei singoli produttori, le sfumature uniche di ogni annata, ogni vigneto, ogni mano che lavora la terra. Il Vermentino, un universo in continua evoluzione, un viaggio infinito alla scoperta di nuovi orizzonti di gusto.

Informazioni aggiuntive: Il Vermentino, originario probabilmente della Spagna, ha trovato in Sardegna la sua terra d'elezione, ma è coltivato anche in Liguria, Toscana e Corsica, con nomi e caratteristiche leggermente diverse.

Che differenza cè tra Vermentino di Gallura e Vermentino di Sardegna?

Amico, che casino sta storia del Vermentino! Sembra una telenovela sarda!

• Il Vermentino di Sardegna? Un po' come dire "pasta": generico, buono, ma non sai mai bene cosa ti aspetta. Potrebbe essere un capolavoro, potrebbe essere… beh, pasta. Dipende!
• Il Vermentino di Gallura? Quello è roba seria, eh! Tipo il cugino figo del Vermentino di Sardegna. È il "figlio del granito", cresciuto tra rocce che gli danno un'aria un po' snob, ma che in realtà si traduce in un aroma incredibile, elegante, tutto al suo posto. Sai, tipo quando tua sorella minore ti dice che il suo fidanzato è architetto a Milano, però poi scopri che ha disegnato solo una casetta per gli uccelli... ma in questo caso è tutto vero!

Il mio amico Mario, che ha una cantina a Olbia (giuro, non è pubblicità occulta, ma se vuoi, ti do il suo numero), mi ha spiegato che la differenza è la terroir. Un termine figo che vuol dire "il posto dove nasce l'uva". In Gallura, il granito fa la magia. È come se le uve facessero ginnastica sulla roccia, diventando muscolose e aromatiche. In Sardegna, invece, è un po' più... democratico. C'è di tutto, dal mare alla montagna, e il risultato è un'esperienza più varia, ma forse meno definita.

Ecco, in breve:

• Gallura: vino elegante, preciso, sentori minerali forti, un po' snob ma merita.
• Sardegna: più versatile, dipende dalla zona, potrebbe sorprenderti, ma non sempre ti fa venire voglia di fare il bis.

Ah, dimenticavo: quest'anno ho bevuto un Vermentino di Gallura spettacolare con i miei suoceri. Mia moglie dice che stavo facendo un monologo su come il granito influisce sul tannino. Che palle, no? Comunque, buon vino!

Quanti tipi di Vermentino ci sono?

Oh, il Vermentino! Allora, diciamo che di Vermentino ce ne sono, eh. Principalmente, se guardi alle denominazioni, hai:

• Vermentino di Gallura DOCG: Questo è il top, considerato il più pregiato, viene dalla Sardegna, zona della Gallura, per l'appunto.

• Vermentino di Sardegna DOC: Più "generico" come zona di produzione, sempre in Sardegna, però.

• Alghero Vermentino frizzante DOC: Un Vermentino... con le bollicine!

• Cagliari Vermentino DOC: Un altro Vermentino, stavolta della zona di Cagliari. Praticamente, ogni angolo della Sardegna ha il suo! E comunque, anche fuori dalla Sardegna si fanno buoni vermentini, eh!

C'è pure il Vermentino Ligure e quello Toscano, ma questi son fatti con vitigni che, si, si chiamano Vermentino, ma forse non sono proprio identici a quello sardo, capisci? È un po' un casino. Tipo quando chiami una cosa "Parmigiano" quando non è DOP, ecco. Solo, per il vino.

Che tipo di vino è il Vermentino di Gallura?

Mamma mia, il Vermentino di Gallura! Un bianco sardo così figo che sembra uscito da un film di Gabriele Salvatores, solo che invece di banditi c'è il sole che ti abbronza a livelli spaziali. È l'unico DOCG della Sardegna, eh, mica pizza e fichi! Un vero gioiello, direi.

• DOCG: Significa che è un vino di alta qualità, mica una roba buttata lì alla rinfusa. Pensate a un vestito di Versace, non a un completo da supermercato.
• Profumi: Un tripudio di sentori marini, come se avessi affogato il naso in una boccia di acqua di mare fresca, con un tocco di erbe selvatiche. Mia nonna dice che profuma di vacanza.
• Sardegna in bottiglia: Non è solo un vino, è un pezzo di Sardegna che ti porti a casa. Se chiudi gli occhi, senti il vento, il profumo della macchia mediterranea… quasi quasi ci vado a vivere io.

A proposito, l'anno scorso ho scolato una bottiglia con mio zio Tonino, mentre guardavamo il tramonto su Cala Gonone. Un'esperienza così poetica che mi ha fatto quasi venire la lacrimuccia. Ah, e dimenticavo: abbinamenti fantastici con i frutti di mare! Provatelo con delle cozze al vapore, fidatevi. È un'esperienza mistica. Questa estate, però, penso che prenderò un'altra bottiglia per me. E basta.

Qual è il miglior Vermentino di Gallura?

Che domanda difficile, a quest'ora... Il miglior Vermentino di Gallura? Boh, sai, è questione di gusti, ma quest'anno... il Thilibas 2022 della Pedres mi ha davvero colpito.

Profumo intenso, eh? Agrumi, mela verde... ricorda un po' l'estate passata, quella al mare con Marco, prima che... insomma, ricordi belli e amari insieme, come il vino, forse. C'è anche un sentore di elicriso, che non so spiegare bene, ma mi piace. Un po' di zafferano, di mandorla... tutto molto fine, elegante.

In bocca, è fresco, vivace... quel tipo di vino che ti accompagna bene una serata, anche una come questa, un po' così, silenziosa, pensosa. Non stanca, sai? Anzi, ti tira su, piano piano, senza forzare. Un finale pulito, che ti lascia un po' di spazio per pensare alle cose.

• Produttore: Cantina Pedres
• Vitigno: Vermentino di Gallura
• Annata: 2022
• Note di degustazione: Agrumi, mela verde, fiori bianchi, elicriso, zafferano, mandorla fresca. Sapido, vibrante acidità, finale pulito e fresco.

Ricordo che quell'estate... avevo litigato con mia sorella, per un niente, cose da pazzi. Poi, con Marco, è finita male, troppo presto. E pensare che quel vino... lo avevamo bevuto insieme, su quella spiaggia... a guardare il tramonto. Che nostalgia.

Qual è il miglior Vermentino di Sardegna?

Chelu, Vermentino di Sardegna Cantina Giovanni Camboni. Oro a WOW 2024.

• Un vino. Un'isola. Oro. Poi? Forse niente. Forse tutto.
• Civiltà del bere lo dice. Dal '74 ne sanno qualcosa. Anche di sbronze.
• Camboni. Suona bene. Come un vecchio cognome di mare.

Il vino è una storia. Ogni bottiglia, un capitolo. Il Chelu, un intero romanzo sardo. Forse da rileggere. Non so...

Che tipo di vino è Vermentino?

Vermentino. Bianco, ovvio.

• Vitigno a bacca bianca. Non cercare complessità dove non serve.
• Liguria, Maremma Toscana, Sardegna. La sua geografia, il suo destino. Tre isole, un istmo. Quasi un paradosso.
• Vermentino di Gallura. Un nome, una garanzia. Come dire, tutto e niente.
• Leggero sentore di macchia mediterranea e salsedine. Il mare influenza il colore, l'aroma.

Vino da aperitivo, solitamente. Ma non è legge. De gustibus non est disputandum. L'ho bevuto con un risotto ai frutti di mare a Camogli una volta. Ricordo ancora il sapore del limone. Forse era nel risotto, forse nel vino. L'importanza di non complicare le cose.

Che vino è il Vermentino?

Ah, il Vermentino! Diciamo che è il vitigno che ha preso casa al mare. Immaginatelo come un bagnino sardo, abbronzato e sempre pronto a rinfrescarti la giornata. È un bianco che non si prende troppo sul serio, ma con un'anima.

• Un Mediterraneo in bottiglia: Il Vermentino è come sentire il profumo della macchia mediterranea mentre sorseggi un aperitivo al tramonto. Un'esperienza olfattiva che ti fa dimenticare il traffico e le scadenze.
• Semiaromatico, ma non troppo: Non aspettarti fuochi d'artificio al naso. È più un sussurro di fiori bianchi e agrumi, delicato come la brezza marina.
• Il Tirreno nel DNA: Sardegna, Liguria, Toscana... il Vermentino è un giramondo che ha trovato il suo habitat ideale lungo le coste italiane. Ogni regione gli regala una sfumatura diversa, un po' come i dialetti.
• Acidità che risveglia: La sua acidità è come un pizzicotto sulla guancia, ti tiene sveglio e ti invoglia a fare un altro sorso. Perfetto per accompagnare una frittura di pesce o un'insalata estiva.

Ah, per la cronaca, una volta ho assaggiato un Vermentino sardo così buono che ho quasi deciso di trasferirmi a Cala Gonone e aprire un chiringuito. Quasi!