Quali sono i salumi più venduti?

I salumi più gettonati dagli italiani

I salumi rappresentano da sempre un elemento fondamentale della dieta mediterranea, apprezzati per il loro gusto unico e la versatilità in cucina. In Italia, la produzione di salumi è una tradizione secolare, con una vasta gamma di specialità regionali. Tuttavia, alcuni salumi si distinguono per la loro popolarità a livello nazionale.

Secondo i dati di mercato aggiornati, il prosciutto cotto è il salume più venduto in Italia, con una quota di mercato del 25,4%. La sua consistenza morbida e il sapore delicato lo rendono un ingrediente perfetto per panini, insalate e pizze.

Segue a breve distanza il prosciutto crudo, con una quota del 24,4%. Il suo gusto intenso e la sua lunga stagionatura lo rendono un salume pregiato, ideale per antipasti e taglieri.

Al terzo posto troviamo la mortadella, un insaccato cotto a base di carne di maiale tritata, con una quota del 14,9%. La sua grana fine e il suo sapore caratteristico la rendono un ingrediente versatile, adatto sia a panini che a primi piatti.

Chiude la top 4 il salame, un insaccato crudo a base di carne di maiale e spezie, con una quota dell’11%. Il suo gusto deciso e la sua lunga stagionatura lo rendono perfetto per antipasti e merende.

Oltre a questi salumi più venduti, in Italia esistono numerose altre specialità regionali apprezzate dai consumatori, come la bresaola valtellinese, la coppa piacentina e il ciauscolo marchigiano. La varietà e la ricchezza della tradizione salumiera italiana offrono un’ampia scelta per soddisfare tutti i palati.