Quante proteine ci sono in 100 g di prosciutto crudo?

Quantità di proteine nel prosciutto crudo

Il prosciutto crudo è un salume molto apprezzato per il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali. È una fonte di proteine di alta qualità, importanti per la costruzione e la riparazione dei tessuti.

Contenuto proteico

In 100 grammi di prosciutto crudo ci sono circa 26 grammi di proteine. Questa quantità rappresenta una buona percentuale del fabbisogno proteico giornaliero, che varia a seconda dell’età, del sesso e dell’attività fisica svolta.

Calorie e grassi

100 grammi di prosciutto crudo apportano circa 300 calorie. La maggior parte delle calorie proviene dai grassi, che ammontano a circa 22 grammi. Tuttavia, la maggior parte dei grassi sono monoinsaturi, considerati benefici per la salute cardiovascolare.

Altri nutrienti

Oltre alle proteine, il prosciutto crudo contiene anche altre sostanze nutritive, tra cui:

• Minerali: sodio, potassio, ferro e zinco
• Vitamine: vitamine del gruppo B (B1, B2, B6 e B12)
• Acido oleico: un acido grasso monoinsaturo che può aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo)

Considerazioni

È importante notare che il prosciutto crudo è un alimento salato e dovrebbe essere consumato con moderazione. L’elevato contenuto di sodio può essere dannoso per la salute delle persone che soffrono di ipertensione o che devono seguire una dieta a basso contenuto di sodio.

In conclusione

Il prosciutto crudo è una buona fonte di proteine e altre sostanze nutritive. Tuttavia, dovrebbe essere consumato con moderazione a causa del suo elevato contenuto di sodio e di grassi.