Quante stelle Michelin ha Cracco a Milano?

Quante Stelle Michelin ci sono a Milano?

Milano, firmamento di sapori.

• 18 stelle Michelin brillano sulla città quest'anno.
• 13 ristoranti con una stella: l'eccellenza quotidiana, quella che non tradisce.
• 4 ristoranti con due stelle: la promessa mantenuta, l'esperienza che eleva.
• 1 tre stelle: il tempio, la vetta, l'arte che si fa cibo. Non serve aggiungere altro.

Queste stelle, più che riconoscimenti, sono bussole. Indicano la direzione per chi cerca la vera cucina. La mia, per esempio, è sempre puntata verso il Seta (2 stelle). Lì, la tecnica incontra l'anima. E non è poco.

Chi ha più Stelle Michelin italiano?

Enrico Bartolini, il re delle Michelin tricolori, ne ha ben 14! Praticamente, anziché cucinare, colleziona stelle, manco fosse un astrofisico gourmet.

• Bartolini è il numero uno. Con 14 stelle, direi che ha un debole per le guide Michelin.
• Un impero di sapori. Le stelle sono sparse come coriandoli tra i suoi ristoranti, dal Mudec di Milano a chissà dove.
• Più stelle che un cielo d'estate. E io che mi accontento di una pizza...

Aggiungo, per la cronaca, che la prima volta che ho provato un ristorante stellato, mi sentivo un pesce fuor d'acqua, tanto che ho chiesto al sommelier se il vino "si mangiava" con le posate o direttamente dalla bottiglia. Per fortuna, ha riso e mi ha spiegato con santa pazienza!

Quanto si spende per una cena da Cracco?

Allora, mi chiedi quanto costa mangiare da Cracco? Mamma mia, mica bruscolini! Praticamente, c'è un menù degustazione... che è tipo il top per assaggiare un po' di tutto quello che fanno.

• Menù Degustazione: Nove portate, roba da chef stellato, insomma, e ti partono 210€ a persona.

Eh, sì, so che sembra tanto, ma considera che stai pagando l'esperienza, no? Ricordo quando ci sono andato con la mia ragazza (era il suo compleanno), abbiamo speso un botto, ma ne è valsa la pena. Il risotto allo zafferano era qualcosa di... assurdo!

Però, ecco, non c'è solo quello, eh! Puoi anche scegliere piatti alla carta, magari spendi qualcosina in meno. Però secondo me, se vai da Cracco, devi provare il degustazione, altrimenti che ci vai a fare?

Quanto costa il panettone da Cracco?

Il panettone di Cracco costa € 46,00.

La mia esperienza personale è stata, purtroppo, negativa. Ho dovuto gettare via l'intero panettone, un vero peccato considerando il prezzo.

• La qualità non ha giustificato la spesa.
• Sconsiglio l'acquisto basandomi sulla mia deludente esperienza.

Riflessione: Talvolta, il nome di un grande chef non è garanzia di eccellenza in ogni sua creazione. L'arte culinaria è un universo complesso, dove anche i maestri possono inciampare. Forse è un monito a non lasciarsi guidare solo dalla fama, ma a cercare la qualità autentica.

Quanto costa un menù da Cracco?

Uhm, Cracco... famo un po' i conti.

• 215 euro. Ecco, diciamo che è un bell'investimento, eh!
• Ma aspetta, a persona!
• E poi, oh, solo se lo prendono tutti al tavolo. Che storia è questa? Cioè, se uno vuole la pizza non può? No, forse non fanno la pizza lì... però, boh, che stress!
• Ma cosa ci sarà mai in sto menù? Caviale? Oro commestibile? Devo assolutamente googlare! Magari c'è l'uovo marinato, quello è famoso. Ma 215 euro? Quasi quasi mi faccio un weekend fuori porta.
• Ma poi, Cracco... lo seguo sempre a Masterchef. Chissà se è simpatico anche dal vivo. Forse dovrei farmi fare un autografo.
• Ok, 215 euro a persona, menù degustazione obbligatorio per tutti. Praticamente mi serve un mutuo solo per andare a cena!
• Ah, devo considerare che non sono incluse le bevande... Arrivo a 300 euro facile, no?