Quanti bicchieri sono 200 g di farina?

200 grammi di farina: quanti bicchieri servono davvero?

La farina è un ingrediente fondamentale in cucina, presente in innumerevoli ricette, dolci e salate. Spesso le dosi vengono indicate in grammi, ma non tutti dispongono di una bilancia da cucina. Allora, come fare a misurare 200 grammi di farina utilizzando un comune bicchiere di plastica?

La credenza popolare associa il bicchiere di plastica bianco, quello usa e getta per intenderci, a una misura standard. In realtà, la capacità di questi bicchieri può variare leggermente a seconda del produttore. Considerando un bicchiere di plastica standard, la sua capacità si aggira intorno ai 200 ml di acqua. Tuttavia, la farina, essendo un prodotto solido e più voluminoso dell’acqua, non segue la stessa logica.

Un bicchiere di plastica standard, di quelli bianchi monouso, contiene circa 130 grammi di farina. Questo valore, beninteso, è approssimativo e può fluttuare in base al tipo di farina (00, integrale, Manitoba, etc.) e al grado di compattazione. Se la farina viene pressata nel bicchiere, ovviamente ne conterrà una quantità maggiore rispetto a una farina versata liberamente.

Pertanto, per misurare 200 grammi di farina con un bicchiere di plastica, saranno necessari poco più di un bicchiere e mezzo. Per essere più precisi, circa 1,54 bicchieri.

Per evitare imprecisioni che potrebbero compromettere la riuscita della ricetta, soprattutto in preparazioni delicate come dolci e lievitati, è consigliabile utilizzare un bicchiere graduato o, ancora meglio, una bilancia da cucina. In alternativa, si può riempire un bicchiere e mezzo di farina, senza pressarla eccessivamente, e livellare la superficie con un coltello, ottenendo una misurazione sufficientemente accurata per la maggior parte delle preparazioni.

In conclusione, sebbene il bicchiere di plastica possa fornire un’indicazione approssimativa, la bilancia da cucina rimane lo strumento più affidabile per dosare gli ingredienti con precisione. Un piccolo investimento che garantirà risultati ottimali in cucina.