Quanti chili di pasticcini per 20 persone?

Il Segreto per un Buffet di Pasticcini Perfetto per 20 Ospiti: La Quantità Ideale e Qualche Consiglio Extra

Organizzare un evento, che sia una festa di compleanno, un piccolo meeting aziendale o una riunione tra amici, implica sempre una certa attenzione ai dettagli, soprattutto quando si tratta del buffet. E cosa c’è di meglio per concludere un pasto o accompagnare un caffè di un assortimento di deliziosi pasticcini? Ma la domanda sorge spontanea: quanti chili di pasticcini devo ordinare per non rischiare di far rimanere qualcuno a bocca asciutta, o, al contrario, di ritrovarmi con una montagna di dolcezze inutilizzate?

La risposta, purtroppo, non è scolpita nella pietra. Dipende da diversi fattori, come il tipo di evento, l’orario, la composizione del pubblico e, naturalmente, la golosità media dei partecipanti! Tuttavia, possiamo partire da una stima ragionevole per poi affinare la nostra ordinazione.

Un Buon Punto di Partenza: 2 Chili di Pasticcini Mignon

Per un evento con 20 persone, l’esperienza suggerisce di ordinare circa 2 chilogrammi di pasticcini mignon. Questa quantità si rivela, nella maggior parte dei casi, un buon compromesso. Permette di offrire una discreta varietà di gusti e consistenze, garantendo a ciascun ospite di assaggiare almeno un paio di dolcetti senza sentirsi obbligato a esagerare.

Ma perché proprio pasticcini mignon? Semplice: la loro piccola dimensione invita all’assaggio di diverse specialità, offrendo un’esperienza più ricca e completa rispetto a porzioni più grandi. Inoltre, i mignon permettono di controllare meglio le porzioni e di ridurre gli sprechi.

Oltre la Quantità: La Varietà è la Chiave!

Ordinare semplicemente 2 chili di un unico tipo di pasticcino sarebbe un errore. La chiave per un buffet di successo è la varietà. Cerca di includere:

• Pasticcini a base di pasta sfoglia: Cannoli, ventagli, diplomatici offrono una piacevole croccantezza.
• Pasticcini alla crema: Bignè, zeppole, profiteroles regalano una sensazione di morbidezza e golosità.
• Pasticcini con la frutta: Tartellette, cestini di frolla con frutta fresca aggiungono un tocco di colore e freschezza.
• Pasticcini al cioccolato: Per soddisfare la voglia di cacao, scegli tra cioccolatini, mousse, eclair.

Consigli Extra per un Buffet di Successo:

• Considera l’orario: Se l’evento si svolge dopo un pasto abbondante, potresti ridurre leggermente la quantità. Se invece si tratta di un aperitivo o di un brunch, una porzione extra non guasterà.
• Conosci i tuoi ospiti: Se sai che il tuo pubblico è particolarmente goloso, aumenta leggermente le quantità. Se ci sono bambini, prevedi qualche dolcetto extra per loro.
• Chiedi consiglio al tuo pasticcere: Un professionista saprà consigliarti al meglio in base al tuo budget e alle tue preferenze, suggerendoti le specialità più adatte e le quantità ideali.
• Pensa alla presentazione: Un buffet ben presentato invoglia di più all’assaggio. Utilizza alzate, vassoi di diverse altezze e decorazioni a tema per rendere il tuo buffet irresistibile.

In conclusione, ordinare 2 chilogrammi di pasticcini mignon per 20 persone rappresenta un ottimo punto di partenza. Ricorda però di personalizzare la tua ordinazione in base alle tue esigenze specifiche e di non sottovalutare l’importanza della varietà e della presentazione. Con un pizzico di attenzione e questi consigli, il tuo buffet di pasticcini sarà un vero successo!