Qual è il dolce tipico di Roma?

Maritozzo: Un'esperienza mistica, una nuvola di panna montata che abbraccia un panino dolce. E' il dolce che ti fa sentire romano anche se sei nato a Milano (e io, ahimè, lo so bene!).

Crostata ricotta e visciole: Una sinfonia di sapori, un'opera d'arte a base di frutta e formaggio, che unisce la dolcezza delicata della ricotta all'acidità saporita delle visciole. Assaggiarla è come sentire il sole di Roma sulla pelle.

Ciambelle al vino dei Castelli: Non ti aspettare le ciambelle glassate del Luna Park eh! Queste sono più rustiche, profumate di vino, un tocco di storia in ogni boccone. Pensate, mio nonno le preparava così, con il vino del suo amico contadino!

Gelato alla ricotta: Un gelato che ti lascia un po' interdetto all'inizio. Poi, una volta assaggiato, ti conquisterà. E' come un gelato "spudoratamente" romano, che sfoggia un sapore tutto suo senza fronzoli!

Tiramisù: Ah, il tiramisù. Sarò sincero, a Roma forse non è così "tipico" come gli altri, ma è così buono che non posso non inserirlo. È come un amico che conosci da sempre, un po' scontato, ma sempre affidabile.

Carbonara: La regina indiscussa, un'esperienza quasi mistica. Chiunque la prepari fuori Roma, deve affrontare il rischio di essere pubblicamente scomunicato. (Mia nonna, per esempio, usava solo guanciale di cinta senese, ma questa è un'altra storia...).

Gricia: La sorella minore, ma non per questo meno gustosa. Più semplice, più schietta, come un amico vero. Nessun fronzolo, solo sapori autentici.

Carciofi alla Giudia: Friggere i carciofi? Geniale! Un'esplosione di croccantezza, perfetta per una serata tra amici, accompagnata da un buon vino bianco. (Preferibilmente un Frascati, ma lo sapete, sono di parte).

Abbacchio: Agnello arrosto? Un classico intramontabile, soprattutto in primavera. Ricorda le scampagnate con i miei cugini, che si concludevano sempre con una bella indigestione.

Quinto quarto: Le frattaglie? Eh, Roma è una città che non spreca niente! Ricorda un po' il mio tentativo di cucinare, ma decisamente più buono.

Trippa alla Romana: Uno dei miei piatti preferiti. Uno stravolgimento dei sensi, un'esperienza multisensoriale indimenticabile! (Mia moglie non è d'accordo. Ma lei preferisce il sushi...).

Supplì: Polpette di riso fritte, una bomba calorica deliziosa, perfette per uno spuntino veloce. Io ne mangio almeno cinque in un colpo solo.

Baccalà: Il pesce, un po' più elegante, ma altrettanto saporito. Perfetto per una cena romantica… se siete amanti del baccalà.

Pasta cacio e pepe: Semplice ma sublime. Una vera poesia gastronomica, con pochi ingredienti ma di grande impatto. Provate a farla in casa... se ne avete il coraggio!

Pizza romana: alta e soffice, un'altra istituzione romana. Diversa da quella napoletana, più leggera, più adatta a una città che si muove sempre di corsa.