Quanti kg di carne per 7 persone?

Quanti kg di carne per 7 persone?

Quando si pianifica una grigliata o un arrosto per un gruppo numeroso, è essenziale calcolare correttamente la quantità di carne necessaria per assicurarsi che tutti gli ospiti abbiano abbastanza da mangiare. Per 7 persone, la regola generale è di prevedere circa 260 grammi di carne a persona, comprese le parti con ossa.

Ad esempio, se si prevede di preparare una carne mista, per 7-8 persone saranno necessari circa 2-2,4 kg di carne. Per 9-10 persone, invece, sarà necessario aumentare leggermente la quantità, prevedendo 2,5-3 kg di carne mista.

È importante tenere presente che la quantità di carne necessaria può variare in base a fattori quali l’appetito degli ospiti, i contorni serviti e se la carne verrà consumata come piatto principale o come parte di un buffet. Se si prevede di servire anche contorni abbondanti, come insalate, verdure grigliate o pasta, si può considerare di ridurre leggermente la quantità di carne. Al contrario, se la carne sarà il piatto principale, potrebbe essere necessario aumentarla.

Inoltre, se si utilizzano parti di carne con ossa, come costolette o cosce di pollo, è importante considerare che il peso delle ossa influirà sul peso totale della carne. Pertanto, se si prevede di utilizzare parti con ossa, sarà necessario acquistare una quantità maggiore di carne rispetto a quanto suggerito dalla regola generale.

Seguendo queste linee guida, è possibile assicurarsi di avere abbastanza carne per sfamare comodamente i propri ospiti senza sprecare cibo.