Quanti ml di olio sono 60 g di burro?

Ok, proviamo a rendere questa cosa un po’ più… reale, più “io”. Ecco come la modificherei:

“Quante volte mi sono trovata davanti a una ricetta che mi chiedeva burro e io avevo solo olio? Un sacco! E allora, panico! 😅

Quindi, diciamo che la domanda è: se ho 60 grammi di burro, quanti millilitri di olio mi servono per sostituirlo? La risposta, se non voglio impazzire con calcolatrici e tabelle di conversione, è più o meno… 48-50 ml di olio.

Ma perché? Beh, sembra che l’olio non sia denso come il burro, giusto? Quindi, tecnicamente, l’olio rimpiazza il burro con una “diminuzione” del diciotto o venti per cento. Ricordo una volta, per sbaglio, ho usato la stessa quantità… il dolce è venuto… beh, diciamo che non era il mio migliore capolavoro! 🤣

Comunque, tornando a noi: per calcolare la quantità di olio, prendi i tuoi 60 grammi di burro e togli il 20% (che sarebbero 12 grammi) oppure, se vuoi essere super preciso, il 18% (che sono tipo 10,8 grammi). Insomma, non è che dobbiamo pesare ogni singola goccia, dai! L’importante è non esagerare con l’olio, altrimenti addio consistenza perfetta!

E ora, scusate, ma mi è venuta voglia di fare una torta… chissà se ho burro…”

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