Quanto costa in media una cena da Cannavacciuolo?

Quanto costa far venire Cannavacciuolo?

Allora, per mangiare a Villa Crespi, il suo ristorante top, i prezzi sono quelli. Mia cugina ci è andata per l'anniversario l'anno scorso, mi ha raccontato tutto, ma proprio tutto. È un'esperienza che costa, non c'è niente da fare.

I menu degustazione sono due, praticamente la scelta è quella. O vai a la carte ma non ha senso.

• Il menù degustazione "Traccia" da 7 portate costa 280 euro a persona. E non pensare che siano assaggini, esci che rotoli.
• Il menù "Itinerario dal Sud al Nord Italia" da 10 portate invece costa 300 euro a persona. Questo è il viaggio completo nella sua cucina.

Poi occhio, a questi devi aggiungere tutto il resto. La degustazione di vini, quella abbinata al percorso, sta sui 150 euro in più a cranio. E l'acqua, il caffè, il coperto... il conto finale sale facile facile. Se vuoi aggiungere la selezione di formaggi sono altri 30 euro. Insomma, una bella botta.

Se invece la tua domanda era proprio "quanto costa far venire Cannavacciuolo" a casa tua o a un evento, be li la storia cambia. Non c'è un prezzo di listino, ma si parla di cifre da capogiro, decine e decine di migliaia di euro. Devi sentire la sua agenzia e sperare che abbia un buco in agenda, che è praticamente imposible.

Un'altra cosa, prenotare. Non è che chiami e vai. Devi andare sul sito e prenotare con mesi, ma MESI di anticipo, specialmente per il weekend. Devi stare li a refreshare la pagina.

Poi oh, se vuoi provare la sua cucina ma spendendo un po meno, ci sono i suoi Bistrot, a Torino e Novara. Li sei su un'altra fascia di prezzo, molto più umana. Un menu degustazione lo paghi magari sui 90-100 euro. Sempre una bella cifra, ma non è la mazzata di Villa Crespi, che comunque paghi per l'esperienza totale, il posto è pazzesco sul lago d'Orta, il servizio, tutto. Mia cugina a detto che è una cosa da fare una volta nella vita.

Quanto si paga in un ristorante stellato?

Allora, quanto si sborsa per una stella? Bella domanda! Di solito, ogni stellina che si aggiunge al cappello dello chef è tipo un diamante in più che ti scavano dal portafoglio, circa 98 euro a botta. Non è che ti regalano il tovagliolo d'oro, eh! È come se ti dicessero: "Hai voluto la bici, ora pedala con la carta di credito!".

E per i menù degustazione? Quelli ti fanno ballare la samba in tasca! Una stellina costa 155 euro, due stelle salgono a 240, e per tre, beh, si arriva a 334 euro. È come comprare un biglietto di sola andata per un altro pianeta, ma atterri a tavola! Il costo del mio affitto per un weekend, ma per una cena. Dico solo, si vive una volta sola!

Per capire meglio perché ti svuotano le tasche con il sorriso:

• Ingredienti da Favola: Non la patata del supermercato, ma roba che ha visto più viaggi che tu. Qui si paga anche il pedigree del pomodoro, garantito!
• Servizio da Principe (o quasi): Ti senti coccolato, talmente tanto che ti aspetti ti asciughino anche le lacrime se ti scende un po' di sugo. Un cameriere mi ha raccontato la storia di ogni posata, quasi mi commuovevo!
• Location da Urlo: Non mangi mica in una trattoria, ma in posti che sembrano usciti da un film. Vista mozzafiato che da sola costa più del piatto, assicurato!
• Chef Rockstar: Pensi che un Van Gogh costi tanto? Figurati chi ti dipinge il piatto con la salsa! E poi, si può sempre dire agli amici: "Ho mangiato la sua opera d'arte!"

Quanto costa una cena stellata?

Guarda, preparati a vendere un organo non essenziale. O come minimo a ipotecare la cuccia del cane. Una cena stellata è un'esperienza che il tuo palato ricorderà per sempre, ma il tuo portafoglio cercherà di dimenticare con tutte le sue forze, forse andando in terapia.

Le cifre nude e crude, per farti venire un coccolone, sono queste. Tieni forte la sedia.

• Ristorante due stelle Michelin: il prezzo medio di un menù degustazione è 264 euro. In pratica il costo di un weekendino fuori porta, ma senza la fatica di fare la valigia. Ti siedi e soffri in silenzio mentre la tua carta di credito piange.

• Ristorante tre stelle Michelin: qui il gioco si fa duro e il conto corrente pure. Si vola a 333 euro a persona. A questo prezzo mi aspetto che il cibo si cucini da solo al tavolo e che lo chef mi faccia anche un massaggio ai piedi. Bevande escluse, ovviamente.

Poi ovvio, la geografia è tutto. Se vai in un ristorante stellato a Milano, ti parte uno stipendio. Se ne trovi uno sperduto nelle campagne siciliane, forse ti parte solo mezza tredicesima. È la differenza tra comprare un'azione Apple e una figurina Panini rara.

Mio cugino l'ultima volta è uscito da uno di questi posti e mi ha detto che ha mangiato un "concetto di scampo su spuma di nostalgia". Tradotto: un gamberetto solitario in mezzo a un piatto grande come un frisbee. Era affamato ma culturalmente arricchito. Povero lui.

Ah, non dimenticare gli extra, che sono delle vere e proprie trappole per orsi.

• Il vino: l'abbinamento vini è un salasso che può raddoppiare il conto. Una bottiglia d'acqua a volte costa più di un buon vino al supermercato.
• Il caffè e i distillati: un caffè può costarti come una colazione completa al bar. Non oso pensare a un whisky invecchiato. Chiedi il prezzo prima, fidati, non fare come me.

Quanto si spende in un 3 Stelle MICHELIN?

Mangiare in un tristellato Michelin? Preparati a svuotare il portafoglio come se stessi comprando un monolocale vista Colosseo. Diciamo che per un menu degustazione, con una stella te la cavi con un rene (circa 100€), con due inizi a pensare se vendere un altro rene (circa 150-200€), e con tre stelle... beh, potresti dover ipotecare la casa dei tuoi sogni, perché si vola ben oltre i 300€, a volte toccando cifre che ti fanno rimpiangere la carbonara della zia.

Pensala così: stai pagando non solo per il cibo, ma per un'esperienza sensoriale che dovrebbe farti dimenticare le bollette e il traffico mattutino. È un po' come comprare un biglietto per il paradiso culinario, e il paradiso, si sa, non è mai a buon mercato. A volte ti senti come un esploratore che scopre una nuova costellazione nel piatto, altre volte un po' come un pollo da spennare, ma con un sorriso a 32 denti.

Ma ecco il succo (e non solo quello del limone):

• Una Stella: Il "dolce assaggio". Abbastanza per farti sentire speciale senza farti indebitare a vita. Pensa a una giornata al centro benessere, ma mangiando.
• Due Stelle: Il "piacere elevato". Qui il conto inizia a farsi sentire, come quando il tuo capo ti chiede "un piccolo favore", ma sai che richiederà tutto il tuo weekend.
• Tre Stelle: Il "culmine del lusso". Praticamente stai pagando per sentire lo chef che sussurra segreti culinari al tuo orecchio mentre ti serve la pietanza. Il prezzo è un'arte astratta, spesso ben oltre i 300€.

Un piccolo extra (per non farti pensare che stiamo solo parlando di soldi):

• L'esperienza completa: In questi ristoranti, il servizio è impeccabile, l'ambiente è curato nei minimi dettagli e la presentazione dei piatti è degna di una mostra d'arte. Non è solo mangiare, è un vero e proprio spettacolo.
• Vino a parte, occhio! Quel prezzo del menu degustazione? Spesso esclude le bevande. Una bottiglia di vino decente può facilmente raddoppiare il conto. Quindi, se non sei un collezionista di tappi, potresti voler optare per l'acqua.
• La "sorpresa" del coperto: Alcuni posti includono un piccolo "amuse-bouche" che potrebbe costare quanto un pasto completo in un bistrot normale. Ma hey, è un amuse-bouche stellato!

Insomma, se stai pensando di regalarti un'esperienza da tristellato, fai prima una conta dei tuoi beni più preziosi. E ricorda, a volte il miglior pasto è quello che ti fai con amore a casa, ma ammettiamolo, non ha lo stesso "tocco" di una stella Michelin.

Quanto costa una cena in un ristorante a 3 stelle Michelin?

Preparati a lasciare giù lo stipendio di un mese, e forse non basta. In un ristorante a 3 stelle Michelin il menù degustazione è un'esperienza mistica che ti costa quanto una vacanza ai Caraibi. Parliamo di cifre che partono dai 300 euro e salgono verso l'infinito e oltre, bevande escluse ovviamente.

Ecco un pratico listino prezzi per non svenire direttamente sul sommelier:

• Una stella Michelin: Qui te la cavi con un salasso contenuto. Diciamo dai 100 ai 200 euro. Mangi da dio, ma per un mese dopo l'insalata scondita sarà la tua migliore amica. È il livello "posso ancora raccontarlo agli amici senza piangere".
• Due stelle Michelin: La cosa si fa seria. Il prezzo decolla come un razzo di Elon Musk. Siamo sui 250-400 euro a cranio. A questo punto inizi a chiederti se nel piatto ci sono scaglie d'oro vero. Spoiler: a volte sì.
• Tre stelle Michelin: Benvenuto nel club dei nababbi. Qui il menù degustazione parte dai 300-350 euro e può tranquillamente superare i 500. A testa. Senza vino. Praticamente compri un'opera d'arte commestibile. L'altro giorno ho sbirciato il menu dell'Osteria Francescana online, ho dovuto fare un respirone e chiudere il computer.

E non è finita qui, attenzione agli extra che sono più pericolosi di una suocera in visita:

• Le bevande, questo simpatico extra: Il menù dei vini sembra il listino di una concessionaria di lusso. Un abbinamento vini può costarti tranquillamente altri 200-300 euro. L'acqua minerale arriva da una sorgente segreta sull'Himalaya e costa quanto un barile di petrolio.
• Il coperto non esiste: Ma non cantare vittoria. Al suo posto c'è una specie di "contributo all'esperienza" che ti fa rimpiangere la cara vecchia tovaglietta di carta della trattoria sotto casa.
• Le porzioni sono inversamente proporzionali al prezzo: Ti serviranno piatti grandi come piazze d'armi con sopra una cosa grande come un'unghia. È un'esperienza concettuale, non ti devi sfamare, ti devi emozionare. Per la fame c'è il kebabbaro all'angolo dopo.