Quanto dura la mozzarella confezionata?

Oddio, la mozzarella confezionata… quanto dura, davvero? Un mese? Mamma mia, mi sembra un’eternità! Io sono fatta così, eh, sarò un po’ paranoica forse, ma con la mozzarella ho un rapporto… diciamo… cauto.

Intendiamoci, leggo la data di scadenza, certo che la leggo! Ma, diciamocelo, dopo una settimana nel frigo, anche se la confezione grida che è ancora freschissima, io comincio ad avere i miei dubbi. Non so, mi vengono in mente tutte quelle volte che… ecco, per esempio, una volta ne ho aperta una che sulla carta doveva essere perfetta, ma aveva un odore… un odore strano, acidulo. Orrore!

E poi, non so voi, ma io guardo la consistenza. Se la vedo un po’ molliccia, se non ha più quell’aspetto sodo e invitante, beh, diciamo che la uso solo per la pizza, e nemmeno con grande entusiasmo.

Insomma, preferisco comprarne poca, lo ammetto, e magari più spesso. Costa un po’ di più, forse, ma volete mettere la tranquillità? Perché poi, diciamocelo francamente, chi ha voglia di rischiare con la mozzarella? Nessuno, credo. Meglio un panino in più, ma almeno dormo sonni tranquilli! Che poi, alla fine, è la cosa più importante, no?