Quanto può stare aperto lo spritz?

Quanto tempo vive uno Spritz? La guida alla conservazione per un’esperienza sempre perfetta

Lo Spritz, bevanda estiva per eccellenza, rappresenta un’esplosione di gusto e freschezza. Ma la sua fragranza e la sua piacevole effervescenza non sono eterne. Capire quanto tempo possa effettivamente mantenersi al meglio è fondamentale per goderselo al suo massimo potenziale, senza compromessi.

La risposta, come spesso accade in enologia e gastronomia, è sfumata e dipende da diversi fattori. Un aspetto cruciale è la tipologia di chiusura. Se lo Spritz, a base di Prosecco o Champagne, è conservato in una bottiglia con tappo a chiusura ermetica (per intenderci, la classica chiusura a vite), la sua freschezza sarà massima per un periodo che varia da uno a tre giorni in frigorifero. Questo è il limite di tempo consigliato per apprezzare al meglio l’equilibrio dei sapori e l’effervescenza.

La situazione si complica leggermente se la nostra bottiglia è munita di tappo di sughero. In questo caso, la conservazione si allunga: lo Spritz manterrà la sua qualità migliore per un periodo di 5-7 giorni in frigorifero, e fino a 3-5 giorni in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce diretta. Questa maggiore durata di vita è principalmente dovuta alla migliore chiusura ermetica garantita dal tappo di sughero rispetto ad un semplice tappo a vite, che può permettere una perdita di pressione e quindi la degradazione dei sapori.

Fattori da considerare per una conservazione ottimale:

• Temperatura: Mantenere lo Spritz a temperatura costante è fondamentale. Il frigorifero è la soluzione ideale, anche per le bottiglie con tappo di sughero, dove la temperatura controllata è un elemento chiave per preservare la qualità.

• Luce: Come per molti prodotti alimentari, la luce può accelerare la degradazione. Meglio conservare lo Spritz in un luogo buio e non esposto a fonti di calore.

• Chiusura ermetica: Anche in presenza di un tappo di sughero, si consiglia, qualora possibile, di conservare lo Spritz nella sua bottiglia originale. Se necessario, riporre in un contenitore con chiusura ermetica per evitare che l’aria entri a contatto con il liquido, preservando freschezza e qualità.

Ricordiamo che queste indicazioni sono solo linee guida. La sensibilità olfattiva e gustativa individuale gioca un ruolo. Se si percepiscono cambiamenti di aroma o di gusto, è sempre meglio non consumare lo Spritz. L’obiettivo è quello di godersi un drink fresco, con tutto il suo sapore inalterato. E per questo, una corretta conservazione gioca un ruolo fondamentale.