Quanto tempo dopo la scadenza si possono consumare?

Mamma mia, ‘sta storia delle scadenze mi fa sempre venire un mezzo infarto! Cioè, davvero. Ogni volta che apro il frigo è un’ansia. Tre mesi “preferibilmente entro”? Mmm, potrebbe andare, no? Ma poi mi dico… dipende!

Cioè, mi spiego. Dipende cosa è. Se è un vasetto di yogurt aperto da tipo una settimana, ecco, lì non c’è storia, va buttato. Ricordo una volta, da ragazzina, ho mangiato uno yogurt convinta fosse buono… be’, diciamo che ho passato una notte interessante, ecco. Da allora sono diventata più prudente.

Però, se è una confezione di pasta secca ancora sigillata, magari anche sei mesi dopo… mmm, lì sono un po’ più tollerante, ammetto. Diciamo che l’annuso, la guardo bene, mi fido del mio intuito. E poi, a volte, mi ricordo di mia nonna che diceva sempre: “Se bolle bene, non fa male a nessuno!”. Sarà vero? Boh!

Però, oh, diciamocelo chiaro: se c’è solo il mese e l’anno… diciotto mesi mi sembrano un’eternità! Ma chi si fida? Io no, eh. Io, personalmente, preferisco non rischiare. Cioè, capisci? La salute è una cosa seria!

E poi, ammettiamolo, a volte mi sento anche un po’ in colpa a buttare via le cose. Penso a chi non ha niente, a quanto cibo si spreca… però, ecco, poi penso anche a quella notte con lo yogurt e mi dico: “Meglio prevenire che curare!”, no? E via, bidone! Senza rimpianti!