Quanto tempo prima si preriscalda il forno?

Quanto tempo prima si preriscalda il forno? Dieci minuti? Ma dai, scherziamo?! A me sembra una follia! Il mio, poverino, è un vecchio frantoio, un modello che avrà almeno trent’anni, uno di quelli che sembrano usciti da un film degli anni ’70. E sai che ti dico? Ci vuole una vita, un quarto d’ora minimo, altrimenti addio torta perfetta! Sai che ansia, poi? Aspetto, controllo la temperatura ogni due secondi, sembro una pazza con il termometro in mano. Ricordo una volta, volevo fare una crostata di mele per il compleanno di mia nonna… dieci minuti di preriscaldamento, e il risultato? Un disastro! Una parte bruciata, l’altra cruda. Mia nonna, poverina, ha fatto finta di niente, ma io me la sono sentita addosso, quella delusione… Un dramma! Però, diciamoci la verità, è meglio abbondare, no? Quindici minuti, diciamo venti, per sicurezza. Meglio aspettare un po’ di più e avere una torta buonissima che ritrovarsi con un pasticcio… e poi, che stress, ricominciare tutto da capo! Eh, la cucina è così, a volte è un’avventura… e a volte un vero disastro, se non si rispettano i tempi!