Quali sono le conseguenze di eliminare i carboidrati?

Eliminare i carboidrati? Ma chi me l’ha fatto fare?! Pensavo fosse la soluzione magica, la chiave per un fisico da spiaggia… che illusione! Ricordo ancora la mia prima settimana, ero così motivata, quasi euforica. Zero pasta, zero pane… solo tanta carne e verdure. Ma poi… è arrivato il crollo.

Un rallentamento del metabolismo, ma che rallentamento! Sembrava che avessi le batterie scariche. Ricordo di essermi addormentata sul divano durante un film, cosa che prima non mi sarebbe mai successa! E dimagrire? Macché! Anzi, mi sentivo gonfia, strana, quasi più pesante. Sarà stato il corpo che si ribellava, poverino, privato dei suoi “combustibili” preferiti.

E poi le carenze nutrizionali… Ah, le vitamine del gruppo B! Mi ricordo che mi sentivo svuotata, senza energia. E i crampi muscolari? Una tortura! Come se avessi corso una maratona, ma senza aver corso nulla. Mi sono sentita debole, stanca, con sbalzi d’umore pazzeschi. Un giorno ero al settimo cielo, il giorno dopo volevo solo piangere. Era tutto così… imprevedibile.

Ricordo la mia amica Marta, che ha provato una dieta simile, ha perso peso all’inizio, ma poi ha avuto problemi seri, tipo una carenza di potassio importante, che ha dovuto risolvere con integratori. E’ stato bruttissimo, e per fortuna non ha avuto conseguenze a lungo termine, ma… pensateci.

In definitiva, togliere completamente i carboidrati? No, grazie. Magari un po’ di attenzione in più, certo, ma eliminarli del tutto? Per me è stato un disastro. E poi, a parte tutto, pensate alla pizza, alla pasta al pesto, al pane caldo appena sfornato… ne vale davvero la pena rinunciare a tutto questo per qualche chilo in meno? La salute è molto più importante, e questo l’ho imparato sulla mia pelle, a caro prezzo. Meglio parlare con un nutrizionista, per trovare un equilibrio, invece di improvvisare. Ecco cosa vi consiglio.