Quante proteine si possono assimilare?

Quante proteine si possono assorbire?

Ma che dici! 30 grammi? Ma stiamo scherzando? ????

• Assorbimento proteico, la leggenda dei 30g: Diciamo che è un po' come la storia del lupo che soffia sulla casa di mattoni, una mezza verità gonfiata a dismisura. In realtà, il corpo è una spugna (ma non quella gialla dei cartoni!) e assorbe quello che gli dai, solo che lo fa a modo suo.

• Questione di "taglia": Più sei grosso, più hai bisogno di proteine. Un conto è un grissino umano, un altro è un armadio a due ante. Quindi, i tuoi 30 grammi potrebbero essere come una goccia nel mare per un bodybuilder.

• Fattori individuali: Ognuno è fatto a modo suo! C'è chi digerisce il ferro come se fosse cioccolato e chi fa fatica anche con una foglia di lattuga. Stesso discorso per le proteine.

• Il tempismo è tutto: Se ti ingozzi di proteine tutte in una volta, magari qualcuna la sprechi. Meglio spalmare l'assunzione durante la giornata, come il miele sul pane.

• Esempio pratico: Io, per dire, che sono un fuscello (ma con un appetito da orso), cerco di mangiare proteine a ogni pasto. Funziona! ????

Occhio però! Non è che adesso devi farti una scorpacciata di bistecche! Il troppo stroppia, anche con le proteine. Ascolta il tuo corpo e, se hai dubbi, chiedi a un nutrizionista, che ne sa sicuramente più di me (e forse anche del lupo che soffiava sulla casa di mattoni!). ????

Quante proteine assimilare in un giorno?

Quante proteine assimilare? Mmh…

• Dipende, lo sai. Ma se mi alleno, cioè se spingo un po', allora sì, ne voglio di più.

• Mi hanno detto, tipo, che un uomo normale ha bisogno di 0,8 grammi per chilo. Io che mi ammazzo in palestra, forse 1,5… o 2 grammi. Ma chissà.

• Sai, una volta ho provato a calcolare tutto preciso. Un casino! Alla fine mi sono solo ossessionato. Meglio ascoltare il corpo, no?

• Comunque, mio fratello, che fa il nutrizionista, mi dice sempre di variare le fonti. Non solo pollo e uova, insomma. Legumi, pesce… tutta roba che a volte mi scordo di mangiare.

Quanti grammi di proteine sono troppi?

Quanti grammi di proteine sono troppi? Dipende, ovviamente. Ma superando i 2g di proteine per chilo di peso corporeo giornaliero si entra in una zona grigia, diciamo così. Per un 70 kg, parliamo di oltre 140g. Mia zia, appassionata di body building, ne assumeva anche di più, ma aveva un metabolismo da maratoneta.

Cosa succede se si assumono troppe proteine? Beh, non è una passeggiata. Il fegato, poverino, lavora di più per processare l'azoto in eccesso, trasformandolo in urea. Questo può stressare i reni, soprattutto se già preesistono problemi. Poi, c'è la questione della disidratazione: la maggior parte delle proteine sono iper-osmolariche, quindi assorbono acqua.

Un altro effetto collaterale? Potresti avere problemi digestivi: gonfiore, stitichezza, diarrea... Insomma, un bel casino. Ricorda che le proteine, anche se benefiche, sono solo un mattone del nostro organismo. Abbiamo bisogno di tutto! Carboidrati e grassi, anche loro sono fondamentali.

• Stress renale: aumento del carico di lavoro renale dovuto all'escrezione dell'urea.
• Disidratazione: le proteine richiedono più acqua per essere metabolizzate.
• Problemi digestivi: gonfiore, stitichezza, diarrea sono possibili conseguenze.
• Deperimento muscolare: ironico, ma un eccesso proteico non sempre si traduce in maggiore massa muscolare, a volte addirittura il contrario.

Nota aggiuntiva: Anche l'assunzione eccessiva di proteine di bassa qualità può portare ad una minore biodisponibilità dei nutrienti e ad un aumento dei grassi saturi. È quindi cruciale focalizzarsi sulla qualità delle proteine, oltre che sulla quantità. L'equilibrio, come nella vita, è la chiave. Un amico mio, nutrizionista, mi ha sempre detto che "la dose fa il veleno", e in questo caso è particolarmente vero.

Come posso assimilare più proteine?

Oddio, le proteine! Quest'anno ho avuto un periodo un po' così, sai? Avevo bisogno di più massa muscolare per la maratona di Roma a ottobre. Ero a pezzi dopo l'allenamento, tipo veramente distrutta. Ho dovuto rivedere la mia alimentazione, subito.

Allora, ho iniziato a farmi delle mega colazioni. Parliamo di 3 uova intere, con un bel po' di formaggio, prosciutto cotto, e pane integrale. Ogni mattina. Un macello, eh, ma funzionava. Poi, a pranzo, ho aggiunto quasi sempre legumi, tipo un bel piatto di ceci con verdure oppure lenticchie al pomodoro. E poi, beh, il pollo arrosto era il mio nuovo migliore amico. Ogni due giorni, pollo arrosto. Con contorno ovviamente, ma sempre pollo.

• Colazione: 3 uova, formaggio, prosciutto cotto, pane integrale.
• Pranzo: Ceci o lenticchie con verdure, oppure pollo arrosto.
• Spuntini: Yogurt greco (un vasetto bello grande!) e un pugno di mandorle.
• Cena: Pasta di legumi con sugo e ricotta, o un'insalata con tonno al naturale.

A volte, mi sono fatta prendere la mano e ho esagerato con la ricotta. Davvero! La spalmavo ovunque, anche sul pane! E poi, ho iniziato a mettere semi dappertutto, sul pane, nell'insalata, perfino nello yogurt.

La maratona? L'ho finita, anche se con un po' di fatica. Ma sentivo la differenza, una bella differenza. Questo è certo.

Ecco qualche dettaglio in più:

• Ho iniziato questa dieta a marzo 2024.
• Il mio peso è aumentato di 3 kg.
• Ho usato solo pollo biologico da un allevamento vicino casa.
• Non ho preso integratori proteici.
• Ho notato un aumento significativo dell'energia.
• A volte ho saltato la colazione, ma solo raramente.

Cosa succede quando si assumono troppe proteine?

Oh mamma mia, mi ricordo ancora quella volta! Ero fissata con la palestra, volevo mettere su muscoli a tutti i costi. Leggevo ovunque "proteine, proteine, proteine!" e zac! Colazione, pranzo, cena, shake proteici a manetta.

• Aumento di peso inaspettato: Ma la bilancia non la pensava come me, eh! Invece di scolpirmi, stavo ingrassando, e non capivo perché. Mangiavo "sano", no?
• Digestione KO: Poi, oddio, che problemi! Gonfiore, mal di pancia, stitichezza... un disastro. Mi sentivo una mongolfiera!
• Stress renale silenzioso: Per fortuna, un amico medico mi ha messo in guardia. Troppe proteine possono affaticare i reni. Un campanello d'allarme che non avevo assolutamente considerato.

Morale della favola? Ho imparato a mie spese che "troppo" è sempre sbagliato. Anche con le proteine! Da allora, dieta equilibrata e ascolto il mio corpo. Faccio sport ma senza esagerare, e le proteine le prendo con moderazione. Basta fissazioni!

Quando si assimilano meglio le proteine?

Oddio, questa domanda sulle proteine mi fa ricordare quella volta a Luglio, ero a Formentera, giornata da sballo, mare cristallino, e io che mi ero ripromesso di seguire una dieta super-rigida. Avevo letto su MensHealth, proprio l'articolo che citi, quello sul Texas Medical Branch. Ricordo bene, parlava di distribuire le proteine durante la giornata, no?

Quindi, pranzo, merenda, cena, un po' ovunque. Ma sai com'è, Formentera! Aperitivo con gli amici, paella a pranzo, poi gelato, e la sera, cena con pesce fresco e vino. Ho completamente dimenticato la regola delle proteine distribuite.

Risultato? Zero sintesi proteica, anzi, forse ho anche perso massa muscolare con tutte quelle birre. Ahahah, un disastro. Ma che importa, Formentera è Formentera!

• Luogo: Formentera, Spagna.
• Tempo: Luglio 2023.
• Emozioni: Entusiasmo iniziale per la dieta, poi abbandono totale a causa del contesto vacanziero.
• Conclusione: L'articolo è vero, ma la vita reale è un'altra cosa!

Ricorda: l'articolo di MensHealth dice che distribuire le proteine è meglio per la sintesi proteica. Ma io ho toppato miseramente!

Quante proteine al giorno al massimo?

Proteine giornaliere? 0.83 g/kg peso. Punto.

Questo è il dato EFSA, per adulti. Non scherziamo.

• È una linea guida, non una legge.
• Il mio peso? 75 kg. Faccio i miei conti.
• Dipende dall'attività fisica. E da altro.

Aggiunte: Ho consultato l'EFSA direttamente sul sito. Verificare sempre le fonti. Mia esperienza personale: mi regolo in base al mio fabbisogno e alle analisi del sangue. Questo è tutto.