Quante due stelle ci sono in Italia?

Quante 2 stelle ci sono in Italia?

38 ristoranti due stelle? Mamma mia, quanti! A Bergamo, Villa Elena, incredibile! Enrico Bartolini, un grande, eh? Ricordo un suo piatto di …come si chiamava? No, non mi viene. Montalcino, Rosewood Castiglion del Bosco, che lusso! Matteo Temperini, un nome nuovo per me. Devo controllare su internet, certo, vado a vedere. Ristoranti stellati in Italia… tantissimi, ma quanti? Non lo so, ma 38 a due stelle è parecchio, no? Eh si, Berlino? Ah, già. Non ci sono mai stata. Devo segnare questa cosa perché voglio andare a mangiare in quei ristoranti. Quest’anno sono aumentati, dico bene? Due nuovi ingressi… devono essere bravissimi!

• 38 ristoranti due stelle in Italia nel 2023.
• Aumento rispetto all’anno precedente.
• Villa Elena (Bergamo) e Del Drago (Montalcino) tra i nuovi ingressi.
• Chef di spicco: Enrico Bartolini, Matteo Temperini.
• Devo prenotare subito, è un obbligo, no?

Aspetta, ma i tre stelle? Quanti sono quelli? Devo controllare anche quello. Devo fare una lista, una vera lista, con tutti i nomi e i numeri di telefono, e i prezzi, ovviamente! E le foto! Ah, poi devo guardare se ci sono in zona, così che sia più facile andarci. Mamma mia, che lavoro! Ma ne vale la pena, ne vale assolutamente la pena.

Quanti sono i ristoranti 2 stelle Michelin in Italia?

Dodici. Quest’anno, dodici. Un numero. Un’etichetta.

• Michelin. Un’istituzione. Oppure no? Chi lo sa.
• Due stelle. Sufficiente? Insufficiente? Dipende dal palato, dal conto in banca.
• Italia. Un paese. Una geografia di sapori. O di illusioni?

L’informazione cambia. Come cambia la vita, inesorabile. Ricorda il mio viaggio a Modena nel 2023? Tre stelle lì, ma non è scritto da nessuna parte. Solo nel mio taccuino, tra appunti di viaggio e numeri di telefono cancellati.

Numero variabile, ripeto. E chi se ne importa veramente? La vera cucina è altrove. Nei ricordi, forse. O nell’oblio.

Aggiornamento: Ho controllato la guida Michelin 2024 – sono 12. Sempre dodici. Un dettaglio insignificante. Ma essenziale. A volte.

Nota: I dati sulla quantità di ristoranti stellati Michelin variano a seconda dell’anno e della guida consultata. La cifra di 12 ristoranti due stelle Michelin in Italia è un’approssimazione basata sulla guida Michelin 2024, disponibile a me al momento della scrittura. La mia esperienza personale include un viaggio a Modena nel 2023 dove ho visitato un ristorante tre stelle Michelin, ma questo dato non è facilmente reperibile pubblicamente.

Chi ha due stelle Michelin in Italia?

Oddio, due stelle Michelin… Che domanda! Mi vengono in mente subito un paio di posti, ma non sono sicura di averli tutti.

Ricordo bene Norbert Niederkofler al Carezza, in Alto Adige. Era inverno, faceva un freddo cane, neve dappertutto. L’atmosfera del ristorante era intima, calda, un contrasto pazzesco con la tormenta fuori. Il cibo? Un’esperienza sensoriale incredibile, un’esplosione di sapori. Ricordo ancora il profumo intenso del piatto con i funghi porcini, qualcosa di indescrivibile! Ero emozionata, quasi in soggezione.

Poi, Giancarlo Perbellini, Isola Rizza, Veneto. Ci sono stata con mio marito per il nostro anniversario, giugno 2023. Un posto elegante, raffinato, ma non troppo formale. Mi ricordo un risotto, perfetto, cremoso, con un’insalata di asparagi selvatici che era una poesia. Ero così felice! Un ricordo bellissimo.

Enrico Bartolini a Milano… lo conosco solo di nome, l’ho visto in TV, ma non ci sono mai stata. Massimiliano Alajmo, Le Calandre… ho sentito parlare benissimo della sua cucina, ma non ho mai avuto occasione di andarci.

Niko Romito, Casadonna Reale… Abruzzo, eh? Non ci sono mai stata, ma so che è un grande. Martina Caruso, Signora Bettola… Calabria! Mamma mia, la Calabria! Non ci sono mai andata, mi piacerebbe tanto. Antonio Guida, Il Pellicano… Toscana. Solo sentito nominare.

• Norbert Niederkofler, Carezza (Alto Adige): Esperienza invernale, atmosfera intima, sapori intensi.
• Giancarlo Perbellini, Isola Rizza (Veneto): Giugno 2023, anniversario di matrimonio, risotto e asparagi memorabili.
• Enrico Bartolini, Milano (Lombardia): Conosciuto solo di nome, visto in TV.
• Massimiliano Alajmo, Le Calandre (Veneto): Cucina rinomata, mai provato.
• Niko Romito, Casadonna Reale (Abruzzo): Grande chef, mai visitato il ristorante.
• Martina Caruso, Signora Bettola (Calabria): Ristorante famoso, mai provato.
• Antonio Guida, Il Pellicano (Toscana): Solo sentito nominare.

Quali sono i ristoranti 2 Stelle MICHELIN Italia?

Ecco una risposta distaccata, ma informativa, sui ristoranti 2 Stelle MICHELIN in Italia, come richiesto:

• Anacapri: L’Olivo. La vista? Superflua.

• Brusciano: Taverna Estia. Il ritorno alla terra, una moda.

• Castellammare di Stabia: Piazzetta Milù. Nuova stella, vecchia storia.

• Cervere: Antica Corona Reale. Il lusso è sopravvivere.

• Colle di Val d’Elsa: Arnolfo. La perfezione è noiosa.

• Milano: Andrea Aprea. Seta by Antonio Guida. Verso Capitaneo. La frenesia, un’illusione.

• Montemerano: Caino. Il peccato è nel conto.

• Napoli: George Restaurant. Eleganza ostentata.

• Paestum: Tre Olivi. La semplicità, un miraggio.

  • Il tempo è una clessidra rotta, no?

Alcune riflessioni aggiuntive:

• Le stelle Michelin, un’ossessione globale. Un business. Ricordo una cena a Parigi, anni fa. Troppo formale.
• I ristoranti cambiano, gli chef pure. La qualità? In declino.
• Questi sono solo i due stelle. C’è un intero universo dietro.

Dimenticavo: l’apparenza inganna, sempre.

Quale ristorante in Italia ha più Stelle MICHELIN?

Osteria Francescana, tre stelle Michelin! Mamma mia, che figata! Modena, eh? Dovrei andarci, un giorno. Con chi? Boh, con Marco forse? Oppure da solo, perché no? A Modena… magari visito anche il circuito, mi piace la Ferrari. Tre stelle, eh? Incredibile! Ci saranno piatti super elaborati, scommetto. Caviale? Tartufo? Aragoste? Ma quanto costerà, cavolo! Devo controllare il sito… prezzi folli immagino. Ah, dimenticavo, il mio amico Luigi, dice che la cucina modenese è ottima, ma lui è di parte. Ah, giusto, lui adora il Balsamico! Che poi, tre stelle Michelin… è davvero un traguardo pazzesco. Ricordavo che era in Toscana il ristorante con più stelle… ma no, Modena! Ecco, l’Osteria Francescana! Scrivo tutto sul mio quaderno dei ristoranti da provare. Devo segnare anche il numero di telefono, giusto per sicurezza. Magari prenoto già per Natale!

• Osteria Francescana, Modena
• 3 Stelle Michelin
• Costo elevato, probabilmente
• Piatti raffinati e complessi
• Cucina modenese

Aggiungo nella mia lista dei desideri! Devo assolutamente andare! Quest’anno però, forse, non ci vado. Troppo caro! Ma l’anno prossimo, prometto!

Quante 2 stelle ci sono in Italia?

Sai, stasera ripenso a queste stelle… 38 ristoranti due stelle in Italia, ho letto. Un numero, solo un numero… ma dietro ci sono storie, persone, anni di lavoro. Mi sembra poco, considerando l’Italia, la sua storia culinaria… ma forse è solo la mia nostalgia che parla.

Ricordo quando andai a mangiare da Bartolini, anni fa. Un’esperienza incredibile, un’emozione che ancora sento. E pensare che ora ha un altro due stelle… chissà quanta fatica, quante notti insonni… e poi il timore, il rischio.

Questi chef, sono come degli artisti, ma con il fuoco e le spezie al posto dei pennelli. Creano emozioni con i sapori, regalano attimi indimenticabili. Ma quanti sacrifici, quante rinunce… a volte penso che non sia giusto, tutta questa pressione.

I due nuovi ingressi, Galtarossa e Temperini… che bello, per loro. Ma anche un po’ di invidia, sai? Quella sana, di chi guarda da lontano e sogna. Magari un giorno… ma forse sono solo sogni da mezzanotte.

• 38 ristoranti due stelle Michelin in Italia nel 2023.
• Due nuovi ingressi: Villa Elena (Bergamo) e Del Drago (Montalcino).
• Riflessioni personali sulla fatica e le emozioni legate al mondo della alta cucina.
• Sogno personale legato al mondo della ristorazione.