Cosa mangiare durante un trekking di più giorni?

Trekking di più giorni: La Guida Definitiva all’Alimentazione per Affrontare la Sfida

Avventurarsi in un trekking di più giorni è un’esperienza esaltante, un modo per connettersi profondamente con la natura e superare i propri limiti. Tuttavia, per godersi appieno questa avventura, è fondamentale pianificare con cura ogni dettaglio, e l’alimentazione gioca un ruolo assolutamente cruciale. Dimenticate i picnic improvvisati: qui si parla di carburante per superare dislivelli, resistere alle intemperie e mantenere la lucidità mentale quando la stanchezza si fa sentire.

La pianificazione alimentare per un trekking di più giorni deve considerare diversi fattori: la durata del percorso, il dislivello, il clima, il peso che si è disposti a portare e, naturalmente, le proprie esigenze caloriche. Un errore comune è sottovalutare il fabbisogno energetico: uno sforzo fisico prolungato richiede una quantità di calorie significativamente superiore rispetto alla normale attività quotidiana.

La Base: Carboidrati Complessi per un’Energia Duratura

I carboidrati complessi sono i veri eroi del trekking. A differenza degli zuccheri semplici, che forniscono un’impennata di energia rapida ma effimera, i carboidrati complessi vengono digeriti lentamente, rilasciando energia in modo graduale e costante. Questo è fondamentale per evitare cali di performance e mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue, prevenendo la fastidiosa sensazione di fame improvvisa.

Via libera quindi a:

• Pane integrale: Scegliete un pane di segale o ai cereali, più denso e ricco di fibre rispetto al pane bianco tradizionale. Si conserva meglio e fornisce un senso di sazietà prolungato.
• Pasta: Optate per pasta integrale corta, facile da cucinare anche con un fornelletto da campo. Considerate le varianti precotte o liofilizzate per un’opzione ancora più rapida e leggera.
• Riso: Come per la pasta, il riso integrale è una scelta eccellente. Il riso parboiled (convertito) è più facile da cuocere e conserva una buona parte dei nutrienti.
• Patate: Le patate sono un’ottima fonte di carboidrati, ma richiedono una certa preparazione. Si possono lessare e portare già cotte, oppure optare per fiocchi di patate disidratati da reidratare con acqua calda.

Oltre i Carboidrati: Un Equilibrio Essenziale

Sebbene i carboidrati siano la spina dorsale dell’alimentazione durante il trekking, non bisogna trascurare gli altri macronutrienti:

• Proteine: Fondamentali per la riparazione muscolare e la sensazione di sazietà. Optate per frutta secca (mandorle, noci, anacardi), semi (zucca, girasole), carne secca (bresaola, jerky), legumi liofilizzati e barrette proteiche.
• Grassi: Forniscono energia concentrata e aiutano ad assorbire le vitamine liposolubili. Olio extra vergine d’oliva (in piccole dosi), avocado (se facilmente trasportabile e consumabile in breve tempo), frutta secca e semi sono ottime fonti.

Il Segreto? Idratare e Integrare

L’idratazione è cruciale durante il trekking. Portate sempre con voi una quantità sufficiente di acqua e integratela con bevande isotoniche per reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione.

Considerate anche l’integrazione con:

• Frutta secca ed essiccata: Un mix di albicocche, prugne, uvetta e datteri fornisce energia rapidamente e apporta importanti minerali.
• Barrette energetiche: Utili per uno snack veloce e pratico. Scegliete quelle con ingredienti naturali e un buon equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi.
• Cioccolato fondente: Un quadratino di cioccolato fondente al 70% o superiore può dare una carica di energia e migliorare l’umore.

Consigli Pratici per la Gestione del Cibo:

• Pianificate i pasti in anticipo: Calcolate il fabbisogno calorico giornaliero e suddividetelo in colazione, pranzo, cena e snack.
• Imbustate porzioni individuali: Questo facilita la gestione del cibo e evita sprechi.
• Scegliete confezioni leggere e resistenti: Optate per sacchetti richiudibili o contenitori in plastica leggeri.
• Non dimenticate il sale: Aggiungete un pizzico di sale ai vostri pasti per reintegrare il sodio perso con la sudorazione.
• Rispettate l’ambiente: Riportate a casa tutti i rifiuti e non lasciate tracce del vostro passaggio.

In conclusione, l’alimentazione durante un trekking di più giorni è una componente fondamentale per il successo dell’avventura. Pianificate attentamente, scegliete alimenti nutrienti e leggeri, e non dimenticate di idratarvi adeguatamente. In questo modo, potrete affrontare la sfida con energia e godervi appieno la bellezza della natura che vi circonda.