Quante sono le aziende agricole oggi in Italia?

Oltre un milione di storie: il volto frammentato dell’agricoltura italiana

L’Italia, terra di paesaggi mozzafiato e di tradizioni culinarie millenarie, poggia su un tessuto produttivo agricolo complesso e variegato. Secondo i dati del Censimento Agricolo 2020, un numero che supera di poco il milione e centomila aziende agricole compone questo mosaico, coltivando una superficie complessiva di 12,4 milioni di ettari. Ma dietro questa cifra fredda si cela una realtà assai più articolata, fatta di sfide, resistenze e un futuro che si costruisce tra innovazione e tutela del patrimonio.

Il dato numerico, pur impressionante, non racconta la storia completa. Infatti, la frammentazione è una caratteristica peculiare del sistema agricolo italiano. Si tratta di un settore prevalentemente composto da piccole e medie aziende, spesso a conduzione familiare, che contribuiscono in modo significativo alla biodiversità e alla tipicità dei prodotti, ma che allo stesso tempo affrontano maggiori difficoltà nell’accesso al credito, nella competizione con i grandi player internazionali e nell’innovazione tecnologica. Questa struttura, se da un lato preserva un prezioso patrimonio di conoscenze tradizionali e garantisce la varietà del nostro paesaggio agricolo, dall’altro si confronta con margini di profitto spesso risicati e con una maggiore vulnerabilità alle fluttuazioni di mercato.

Il Censimento 2020, inoltre, non evidenzia solo la quantità, ma anche la qualità del cambiamento in atto. Si assiste ad una progressiva riduzione del numero di aziende, ma anche ad un aumento della superficie coltivata per azienda. Questo dato, pur apparentemente contraddittorio, testimonia un processo di concentrazione e razionalizzazione, ma anche di abbandono delle aree più marginali e svantaggiate. Si profila quindi la necessità di politiche agricole mirate a sostenere le piccole aziende, favorendo l’aggregazione e la cooperazione, e allo stesso tempo a contrastare lo spopolamento delle aree rurali e a promuovere l’innovazione sostenibile.

L’agricoltura italiana del futuro dovrà saper coniugare la tradizione con la modernità, valorizzando la biodiversità e la tipicità dei prodotti, ma al contempo investendo in tecnologie all’avanguardia per migliorare l’efficienza e la sostenibilità. Sarà fondamentale promuovere la formazione e la qualificazione dei giovani agricoltori, incentivando il ricambio generazionale e garantendo il passaggio di conoscenze e competenze. Solo così potremo assicurare la sopravvivenza e la prosperità di questo settore fondamentale per l’economia, l’ambiente e l’identità culturale del nostro paese. Il milione e centomila aziende agricole italiane non sono solo numeri su una tabella: sono storie di uomini e donne che lavorano la terra, custodendo un patrimonio inestimabile per le generazioni future.