Quali sono più salutari, le noci o le mandorle?

Noci o mandorle? Mmmh, che domanda! Sai, è una cosa che mi sono chiesta spesso, anche perché, a pensarci bene, a casa mia abbiamo sempre avuto un sacchetto di noci, quelle enormi, quasi rustiche, che mia nonna sgusciava con una pazienza infinita. Ricordo ancora il profumo, un profumo caldo e un po’ terroso che mi riporta all’infanzia. Le mandorle? Certo, le adoro nei dolci, ma da sole…

Le mandorle hanno più proteine, lo so, l’ho letto da qualche parte, un articolo su qualche rivista di salute… credo fossero 6 grammi contro 4, qualcosa del genere. Ma chi se ne frega dei grammi, alla fine? Per me, è un’altra cosa.

È la sensazione, capiamo? Quella sensazione di pienezza che ti danno le noci, quella sazietà che dura a lungo, sai? Con le mandorle, invece, ho sempre un po’ quella sensazione di “voglio ancora qualcosa”. Poi, questi omega 3… io, che ho sempre avuto problemi di pelle, ho notato una differenza, una pelle più luminosa, più sana. Sarà un caso? Magari. Ma io ci credo!

E poi, il gusto. Quel gusto intenso e ricco delle noci, quella consistenza… è una coccola, un piccolo lusso che mi concedo, un modo per prendermi cura di me, non solo fisicamente. Anche a livello emotivo, sai?

Però, devo dire, a volte mi viene voglia di cambiare. Un po’ di varietà fa bene, no? Quindi, anche se le noci sono le mie preferite, a mani basse, cerco di inserire le mandorle nella mia dieta, magari nel muesli al mattino, oppure grattugiate su un’insalata. Ma le noci, quelle restano le mie amate, quelle che mi fanno sentire davvero bene.