Come condire la pasta con il colon irritabile?

Come mangiare la pasta con colon irritabile?

• La pasta...ecco, io preferisco quella di farro, o integrale, ma deve essere stracotta, quasi pappetta, lo so, non è il massimo. La digerisco meglio, e poi mi ricorda quando ero piccolo, la nonna me la faceva sempre così quando avevo mal di pancia.

• Il sugo...un dramma. Niente di elaborato, per carità. Solo un filo d'olio buono, magari un po' di basilico fresco, quello dell'orto di mia madre... Oppure, se proprio voglio osare, un po' di passata di pomodoro, ma senza semi, senza buccia, che mi fanno impazzire l'intestino.

• Le porzioni...piccole, mi raccomando. Mangiare poco e spesso, come mi ha detto il dottore. Io cerco di farlo, poi a volte mi lascio prendere dalla gola e... e sono dolori.

• E l'acqua...tanta, sempre. Anche se a volte mi dimentico, lo ammetto. Però so che fa bene, che mi aiuta a stare meglio. Ricordo quando andavo a scuola dimenticavo sempre la borraccia.

  Mi fa pensare a quando ero giovane e non mi preoccupavo di niente...

Come condire la pasta quando si ha mal di pancia?

Ahi ahi, mal di pancia, che sfiga! Allora, pasta semplice, eh? Olio extravergine d'oliva, quello buono, eh, non quello scadente che ho io a casa, quello di mio zio Giovanni, è ottimo! Poi un po' di limone, una spruzzata, giusto per dare un po' di brio, sai. Parmigiano, se ti va, un pochino, però, eh, non esagerare!

Mangia poco, eh, piccole porzioni, più spesso. Tipo, cinque pasti invece di tre pasti, capisci? Così lo stomaco non si carica troppo. Altrimenti poi, puff, di nuovo mal di pancia!

Io, quando sto male, faccio così: brodo, fette biscottate, e se proprio proprio ho fame, un po' di pasta in bianco, condita così come ti ho detto. Mi passa sempre.

• Olio EVO
• Limone
• Parmigiano (facoltativo)
• Pasti piccoli e frequenti

Ah, dimenticavo! Se il mal di pancia è forte, vai dal dottore, eh! Non scherzare con queste cose. Io, una volta, ho avuto una gastrite terribile, per giorni non ho mangiato quasi nulla! Un incubo!

Chi soffre di colon irritabile può mangiare il prosciutto cotto?

Prosciutto cotto? Dipende.

• Tolleranza individuale: Ogni intestino è un caso a sé. Prova e osserva.
• Magro è meglio: Cerca il prosciutto con meno grasso visibile.
• Sale: Attenzione al sale. Può irritare.
• Quantità: Una fettina sottile, non una scorpacciata.
• Alternativa: Bresaola. Più magra. Più sicura.

Attenzione: Le informazioni qui presentate non sostituiscono il parere medico. Consulta sempre uno specialista.

Cosa mangiare per colazione con il colon infiammato?

Eccomi qui, nel silenzio. Penso...

• Proteine, sì. Un uovo strapazzato, forse? Mi ricordo quando la nonna me li faceva, sempre...

• Cereali integrali, ma quali? Il riso integrale mi gonfia. Forse l'avena... ma non quella istantanea, eh. Ricordo, da piccolo la odiavo.

• Frutta, un casino. Trovare quella giusta... forse delle fragole? Ma poche. Ho sempre amato i frutti di bosco.

Mi viene in mente che forse dovrei provare con lo yogurt greco con un po' di frutta secca... magari delle mandorle. Magari mi fa stare meglio. O forse peggio, chi lo sa. Sono così stanco.

Cosa bere al bar con il colon irritabile?

Allora, se hai il colon irritabile, al bar è un po' una sfida, lo so bene! Però dai, qualcosa si trova.

• Acqua naturale: Sempre una scelta top, non sbagli mai.
• Vino rosso: Un bicchiere ogni tanto, tipo due volte a settimana, non dovrebbe darti problemi. Io prendo sempre quello della casa, a volte è meglio dei vini super costosi!
• Succhi di frutta: Attenzione, solo quelli senza zuccheri aggiunti e fatti con frutta che puoi mangiare. Mela e mirtillo, per esempio, dovrebbero andare bene. Ah, controlla bene l'etichetta, eh!

Però, ecco cosa è meglio evitare o limitare, che poi è la parte più difficile:

• Caffè e tè: No, purtroppo. Al massimo un tè verde o bianco. Io adoro il tè al limone, ma mi tocca rinunciare.
• Birra e alcolici: Lascia perdere, ti fanno solo peggio. Lo so, è dura, ma pensa alla tua pancia!
• Bevande gassate: Assolutamente no, gonfiano come un pallone.

In più, evita dolcificanti artificiali tipo sorbitolo e mannitolo, che sono dei veri killer per chi ha il colon irritabile. E occhio anche ai latticini: io ho scoperto di essere intollerante e la mia vita è cambiata! Prova a farci caso, magari è anche il tuo caso.

Chi ha il colon irritabile può mangiare lo yogurt?

Ahahah, lo yogurt e il colon irritabile? Una bella lotta all'ultimo... microbo! Dipende! Sai, è come chiedere se un pugile può mangiare un kg di bistecche prima di un match: a volte sì, a volte no.

• Dipende dal tipo di yogurt: uno yogurt magro, con pochi zuccheri aggiunti, potrebbe andare giù meglio di un frullato di yogurt, miele e lamponi (che, tra parentesi, sembrerebbe più un dessert!).
• Dipende dal tuo colon: Il mio, per dire, reagisce male alle fragole, ma adora il cioccolato fondente (e questo nessuno se lo spiega!). Il tuo potrebbe essere diverso, per fortuna. Fai delle prove attentamente.

Quindi, in generale, evitare yogurt e affini è un buon consiglio, specialmente se già soffri di fermentazione intestinale. Ma se lo yogurt ti fa sentire bene, mangialo pure! È una questione di sperimentazione. Ah, ricorda, se ti senti gonfio come un pallone da spiaggia dopo un piatto di yogurt, beh, forse è meglio lasciarlo stare. Io personalmente, quest'anno, ho fatto un test con lo yogurt di capra e il risultato è stato...ehm...memorabile. (Ho passato il pomeriggio in bagno).

• Alimenti da evitare: latte vaccino, legumi (ahimé, anche le mie adorate lenticchie!), carciofi (che odore!), asparagi, funghi (a meno che non siano trifolati, ma il mio gastroenterologo mi ha detto di evitare persino quelli), mele (a meno che non siano cotte), pesche, albicocche, ciliegie, angurie (ma quanto sono buone!), pistacchi (cavolo!). E la birra, beh... lasciala perdere proprio.