Come mangiare la zucca in dieta?

Come mangiare la zucca a dieta?

Uffa, la zucca a dieta… Ricordo che a ottobre, verso il 20 di ottobre 2022, preparavo una vellutata pazzesca. Zucca gialla, presa dal mercato vicino casa a Bologna, mi costò sui 3 euro al chilo.

L'ho poi condita con un cucchiaino di senape di Digione (quella buona, eh!), un pizzico di peperoncino, e... un uovo bio, perché ero un po' indecisa sul tofu. Era delizioso!

Come dolce? Ah, il budino! Ricorda quella volta a Natale, il 26 dicembre 2021, che ho usato la polpa di zucca avanzata per un budino con cocco rapè e cannella? Semplice, saporito. Una coccola perfetta, senza sensi di colpa.

Domande e Risposte (concise):

• Come usare zucca a dieta? Vellutata con senape e peperoncino, o budino con cocco e cannella.
• Accompagnamento? Uovo o tofu.