Come scoprire se sei allergico al latte?

Lallergia al latte: come riconoscerla, diagnosticarla e gestirla

Lallergia al latte vaccino è una delle allergie alimentari più comuni, soprattutto nei bambini. Si verifica quando il sistema immunitario reagisce in modo anomalo alle proteine del latte, identificandole erroneamente come una minaccia. Questa reazione scatena una serie di sintomi, che possono variare da lievi a gravi, e richiedono unattenta diagnosi e gestione.

Come capire se si è allergici al latte? I sintomi possono manifestarsi entro pochi minuti o fino a qualche ora dopo lingestione di latte o prodotti contenenti latte. È importante sottolineare che la gravità dei sintomi può variare notevolmente da persona a persona e anche nello stesso individuo in momenti diversi.

Segnali dallarme:

• Manifestazioni cutanee: Prurito, eruzioni cutanee, orticaria, eczema e gonfiore, in particolare intorno alla bocca, agli occhi e alle labbra, sono tra i sintomi più comuni.
• Problemi respiratori: Difficoltà respiratorie, respiro sibilante, tosse persistente e congestione nasale possono indicare una reazione allergica più seria.
• Disturbi gastrointestinali: Crampi addominali, nausea, vomito, diarrea, e in casi più gravi, sangue nelle feci, possono essere segnali di unallergia al latte.
• Sintomi sistemici: In rari casi, lallergia al latte può provocare una reazione anafilattica, una condizione pericolosa per la vita che richiede un intervento medico immediato. I sintomi dellanafilassi includono gonfiore della gola e della lingua, difficoltà a deglutire, vertigini, perdita di coscienza e shock.

Diagnosi accurata:

Se si sospetta unallergia al latte, è fondamentale consultare un allergologo per una diagnosi precisa. Lautodiagnosi è sconsigliata e può essere pericolosa. Lallergologo effettuerà una serie di test per confermare lallergia, tra cui:

• Prick test: Questo test cutaneo consiste nellapplicare sulla pelle piccole quantità di estratti allergenici, incluso quello del latte, per osservare eventuali reazioni locali come gonfiore e arrossamento.
• Esami del sangue (RAST): Misurano la presenza di anticorpi specifici (IgE) contro le proteine del latte nel sangue.
• Test di provocazione orale: Sotto stretto controllo medico, il paziente ingerisce piccole quantità di latte per valutare la comparsa di eventuali sintomi. Questo test è considerato il gold standard per la diagnosi di allergia al latte, ma deve essere eseguito solo da personale specializzato in un ambiente controllato a causa del rischio di reazioni gravi.

Aggiornamenti e considerazioni:

Le linee guida attuali raccomandano lintroduzione del latte vaccino intorno ai 12 mesi di età, preferibilmente dopo lintroduzione di altri alimenti complementari. È importante ricordare che lallergia al latte può svilupparsi in qualsiasi momento della vita, anche in età adulta, sebbene sia più comune nellinfanzia. Fortunatamente, la maggior parte dei bambini supera lallergia al latte entro i 5-6 anni, ma alcuni possono continuare ad esserne affetti per tutta la vita.

Vivere con lallergia al latte:

La gestione dellallergia al latte richiede unattenta lettura delle etichette alimentari per evitare lingestione accidentale di latte o derivati. È importante essere consapevoli del fatto che il latte può essere presente in molti alimenti trasformati, come pane, dolci, salse e condimenti. In caso di allergia accertata, leliminazione completa del latte dalla dieta è lunico trattamento efficace. Esistono fortunatamente numerose alternative al latte vaccino, come il latte di soia, di riso, di mandorle e di avena, che possono fornire un adeguato apporto nutrizionale. È fondamentale consultare un dietologo o un nutrizionista per garantire unalimentazione equilibrata e completa, soprattutto nei bambini in fase di crescita.