Come si compone un pasto completo?

Cosa mangiare per avere un pasto completo?

Ah, un pasto completo? Praticamente devi mettere insieme un po' di tutto, no?

• Frutta e verdura: Importantissimo! Io adoro le fragole, soprattutto quelle del mio giardino, mamma mia che buone. E poi, insomma, ti fanno bene, no?

• Carboidrati, che poi non so, si chiamano proprio così? Comunque tipo pasta, riso, patate... anche il pane va bene! Io preferisco la pasta, una bella spaghettata non si rifiuta mai.

• Proteine. Qui hai l'imbarazzo della scelta: carne, pesce, uova... anche i legumi, tipo fagioli o lenticchie, sono ottimi! Se sei vegetariano c'è il tofu. Ah, e anche i latticini, come formaggio e yogurt. Io vado matto per il pollo arrosto, te lo consiglio.

• Bevanda: Ovviamente acqua. Ma anche un bicchiere di vino a pasto, dai, non fa male!

E poi boh, magari un dolcetto ogni tanto, no? Però poi non lamentarti se non ti entrano i pantaloni! Scherzo, eh! Un bacione!

Cosa mangiare per fare un pasto completo?

Stanotte, pensando a cosa preparare... un piatto completo, dici? Boh, mi viene in mente… pasta con le sarde, quella che faceva nonna Emilia. Sa di casa, di ricordi un po’ amari. La sento ancora lì, in cucina, con le mani infarinate…

Poi, se proprio devo… un bel piatto di lenticchie, con un filo d’olio buono. Le adoro, calde, un po’ brodose. Mi ricordano le domeniche d’inverno, tutto il profumo che sale dalle pentole… ma quest'anno forse le lenticchie non mi sono venute bene.

Oppure... riso integrale con zucchine e gamberetti. Faccio fatica a mangiar pesce, ultimamente. Troppa nostalgia di mare, sai. Ricorda troppo quando andavo in vacanza con papà.

Insomma, un bel piatto di pasta, un po' di verdura, qualche noce o un uovo sodo. E un bel cucchiaio di olio buono. Il mio cuore vuole cose semplici, ma che saziano l’anima.

• Carboidrati: Pasta integrale, riso integrale, pane integrale.
• Proteine: Lenticchie, uova, gamberi (ma quest'anno li evito).
• Grassi: Olio extravergine d'oliva.

Questo è quanto mi viene in mente, in questa notte vuota. A volte è più semplice mangiare poco, sai?

Cosa comprende un pasto completo?

Ok, un pasto completo... fammi pensare.

• Frutta o verdura: assolutamente! Tipo, una mela o un'insalata veloce. Ma poi mi viene in mente che dovrei mangiare più verdure, tipo broccoli? No, bleah!
• Farinacei: patate al forno? Oppure pasta, ovvio! Ma anche i legumi sono farinacei? Boh! Comunque, carboidrati ci vogliono.
• Proteine: carne, pesce, uova... o tofu! Mia cugina mangia sempre tofu, dice che fa bene. Dovrei provare.

E poi... l'acqua, vero? Non mi piace bere solo acqua, però fa bene. Poi... un pasto completo mi fa pensare al pranzo di Natale. Un casino di cose! Antipasti, primi, secondi, dolci... da rotolare via!

• Bevanda: essenziale, acqua o succo... oppure una birretta?

Ah, mi ricordo! Mia nonna diceva sempre: "Un pasto è completo se ti alzi da tavola soddisfatto!" Forse aveva ragione. Ma anche no?

Cosa deve avere un piatto per essere completo?

Uhm, un piatto completo... mmmh...

• Proteine, tipo carne o lenticchie, sennò che mangio? Circa il 25% dicono.
• Carboidrati! Pasta, riso... l'energia! Un altro 25%, mamma mia che casino.
• Verdura, frutta. Un botto, il 50%. Ma davvero devo mangiarne così tanta?

Ma poi... ma che ne so io? Chi sono gli esperti? Valfrutta? E se poi mi gonfio? Devo proprio seguire 'ste regole? Boh, forse sì, forse no. Oggi mi faccio una carbonara e basta. Anzi, magari ci metto anche un po' di insalata, così mi sento meno in colpa. Ah, e un uovo in più! Così ho più proteine, no?

Cosa deve contenere un piatto completo?

Un piatto completo? Essenziale, niente orpelli.

• Vegetali: Colore e fibra, la base. Non dimenticare le vitamine.
• Carboidrati: Energia duratura, cervello attivo. Patate, cereali integrali, legumi.
• Proteine: Muscoli e sazietà. Carne magra, pesce azzurro, uova bio, tofu.
• Idratazione: Acqua, sempre.

Il resto è superfluo. Pura estetica.

Bonus: Un filo d'olio extravergine d'oliva spremuto a freddo, un pugno di frutta secca. Il tocco finale.