Come togliere la puzza di broccoli?

Eliminare la puzza di broccoli durante la cottura: trucchi efficaci

La cottura dei broccoli può rilasciare un odore pungente che permea tutta la cucina. Sebbene il suo aroma sia caratteristico, può risultare sgradevole per alcune persone. Fortunatamente, esistono semplici trucchi che possono neutralizzare efficacemente la puzza dei broccoli durante la cottura.

Metodo dell’aceto:

• Aggiunto all’acqua di cottura: Aggiungere 1-2 cucchiai di aceto bianco all’acqua bollente in cui si cuociono i broccoli. L’aceto reagisce con i composti solforati che causano l’odore, neutralizzandoli.
• Inzuppo del pane: Bagnare leggermente una fetta di pane con aceto e posizionarla sul coperchio della pentola o su un piatto nel forno. L’aceto assorbirà i vapori maleodoranti mentre i broccoli cuociono.

Metodo del limone:

• Succo di limone nell’acqua di cottura: Aggiungere il succo di mezzo limone all’acqua bollente prima di immergervi i broccoli. Il succo di limone ha proprietà antibatteriche e neutralizzanti degli odori, simili all’aceto.
• Fette di limone nella pentola: Tagliare a fette un limone e posizionarle sul fondo della pentola o sul coperchio. Le fette rilasceranno un aroma fresco mentre i broccoli cuociono, coprendo l’odore pungente.

Altri suggerimenti:

• Cuocere i broccoli all’aperto: Se possibile, cuocere i broccoli su un barbecue o su un fornello esterno per evitare che l’odore si diffonda in casa.
• Accendere la cappa aspirante: Accendere la cappa aspirante durante e dopo la cottura dei broccoli per rimuovere l’odore persistente.
• Aprire le finestre: Aprire le finestre mentre i broccoli cuociono per favorire la ventilazione e disperdere l’odore.

Seguendo questi trucchi, potrete godervi i broccoli cotti senza temere la puzza persistente. Ricordate di utilizzare solo aceto bianco o succo di limone fresco, poiché altre varietà possono alterare il sapore del cibo.