Cosa mangiare dopo 72 ore di digiuno?

Rompere il digiuno di 72 ore: la delicatezza del ritorno

Il digiuno di 72 ore, sebbene praticato per diversi motivi, richiede un’attenzione particolare alla fase di rialimentazione. Un rientro brusco, dopo un periodo di astinenza dal cibo, può comportare disagi gastrointestinali anche significativi, vanificando i potenziali benefici del digiuno stesso. La parola d’ordine è gradualità.

Dopo 72 ore di digiuno, il sistema digestivo è in una fase di “riposo” e necessita di essere risvegliato con delicatezza. Immaginiamolo come un motore a lungo spento: un’accelerazione improvvisa potrebbe danneggiarlo. Allo stesso modo, introdurre cibi pesanti e complessi può sovraccaricare stomaco e intestino, provocando nausea, crampi addominali, gonfiore e diarrea.

La strategia migliore è quella di iniziare con porzioni ridotte di alimenti facilmente digeribili, privilegiando, ad ogni pasto, un unico alimento proteico o un farinaceo, accompagnato da verdure fresche. Ad esempio, una piccola porzione di pesce bianco al vapore con spinaci, oppure una tazza di riso integrale con carote e zucchine.

La scelta dell’alimento proteico dovrebbe ricadere su opzioni magre e leggere come pesce bianco, pollo o tacchino senza pelle, uova, tofu o tempeh. Tra i farinacei, sono da preferire quelli integrali e meno raffinati come riso integrale, quinoa, avena o miglio. Le verdure fresche, ricche di fibre e micronutrienti, aiutano a ripristinare l’equilibrio intestinale e a favorire la regolarità. Crucifere come broccoli e cavolfiori, sebbene salutari, potrebbero risultare difficili da digerire in questa fase delicata, quindi è meglio consumarle cotte a vapore o bollite.

È importante masticare lentamente e a lungo, per facilitare la digestione e favorire il senso di sazietà. Inoltre, è consigliabile bere molta acqua, a piccoli sorsi, durante tutto il giorno, per reidratare l’organismo e supportare i processi digestivi.

La frequenza dei pasti e la quantità di cibo introdotta vanno aumentate progressivamente nei giorni successivi al digiuno, ascoltando i segnali del proprio corpo. Non esiste un protocollo universale di rialimentazione, poiché tempi e modalità dipendono da diversi fattori individuali, tra cui la durata del digiuno, lo stato di salute generale e la risposta individuale dell’organismo. Se si avvertono disagi, è fondamentale rallentare il processo e, se necessario, consultare un professionista della salute o un nutrizionista per un supporto personalizzato.

Ricordiamo che il digiuno, seppur potenzialmente benefico, non è adatto a tutti e va intrapreso con consapevolezza, preferibilmente sotto la supervisione di un esperto. La rialimentazione, a sua volta, rappresenta una fase cruciale per consolidare i risultati ottenuti e preservare il benessere dell’organismo.