Cosa mettere nei broccoli per non farli puzzare?

Come cucinare i broccoli senza quel terribile odore

I broccoli sono un ortaggio ricco di nutrienti che offre numerosi benefici per la salute. Tuttavia, il suo forte odore durante la cottura può dissuadere molte persone dal gustarlo. Ecco un semplice trucco che ti consentirà di goderti i broccoli senza doversi preoccupare del loro aroma sgradevole.

Il trucco delle foglie di alloro

Aggiungere alcune foglie di alloro all’acqua di cottura dei broccoli è un’antica tecnica che ha dimostrato di ridurre significativamente l’odore. L’aroma intenso delle foglie di alloro maschera efficacemente l’odore caratteristico dei broccoli, creando un’esperienza culinaria più gradevole.

Come farlo

1. Lava bene i broccoli: Rimuovi foglie e steli rovinati e lavali accuratamente sotto acqua corrente fredda.
2. Riempi una pentola d’acqua: Riempi una pentola con tanta acqua da coprire i broccoli.
3. Aggiungi le foglie di alloro: Aggiungi da 2 a 4 foglie di alloro all’acqua.
4. Porta a ebollizione: Porta l’acqua a ebollizione.
5. Aggiungi i broccoli: Aggiungi i broccoli all’acqua bollente e fai cuocere per il tempo desiderato.
6. Scola e servi: Una volta cotti i broccoli, scolali e servili con i tuoi condimenti preferiti.

Altri suggerimenti

• Taglia i broccoli in pezzi più piccoli: I broccoli tagliati in pezzi più piccoli rilasciano meno odore durante la cottura.
• Cuoci i broccoli a vapore: La cottura a vapore è un metodo di cottura delicato che aiuta a trattenere i nutrienti mentre riduce l’odore.
• Aggiungi altri ingredienti: Aggiungere cipolle, carote o aglio all’acqua di cottura può anche aiutare a mascherare l’odore dei broccoli.

Seguendo questi suggerimenti, puoi goderti deliziosi broccoli senza preoccuparti del loro odore sgradevole. Che tu li faccia bollire, cuocere a vapore o arrostire, le foglie di alloro saranno il tuo segreto per pasti privi di odori.