Qual è il miglior alimento proteico?

Il miglior alimento proteico? A chi lo chiedi?! Davvero… Cioè, una risposta unica non esiste, no? Dipende. Da cosa? Da mille cose! Dal mio umore, dalla voglia di cucinare (che a volte è pari a zero!), da quello che ho in frigo… Per dire, il petto di pollo grigliato. Un classico. Una salvezza, ecco. Quando sono a dieta – che poi, “dieta” è una parola grossa, diciamo che cerco di mangiare sano – il pollo grigliato è il mio migliore amico. Veloce, semplice, proteico. Che vuoi di più? Però… però… un bel filetto di salmone al forno… Oddio, il salmone! Con quella crosticina croccante… e dentro morbido, che si scioglie in bocca… Solo a pensarci mi viene l’acquolina! Ricordo una volta, ero in vacanza in Norvegia… ho mangiato un salmone… Mai più assaggiato niente di simile. E poi ci sono i frutti di mare! Cozze, vongole, gamberi… una goduria. Anche se, parliamoci chiaro, chi ha voglia di pulirli tutti? L’ultima volta ci ho messo una vita. Ma il sapore… vale la pena, ogni tanto! Insomma, la “migliore” proteina… boh. Non c’è. È come chiedere qual è il miglior colore. O la miglior canzone. Assurdo, no? Ogni alimento ha il suo perché, il suo momento. E poi, diciamocelo, la cosa importante è mangiare bene, vario, e con gusto. No? Altrimenti che vita è?