Quali sono i benefici dei funghi?

Oddio, i funghi! Li adoro, sapete? Non è solo una questione di sapore, anche se, che dire, un bel risotto ai porcini… mamma mia! No, è che… è come se avessero una magia dentro, sapete? Una magia buona, per capirci.

Pensate: sono pieni di vitamine, minerali… dicono che siano pieni di antiossidanti, una cosa che aiuta a stare meglio, no? Leggevo una volta, non ricordo dove, che aiutano perfino contro i radicali liberi, quel gran casino che ci rovina la pelle e chissà cos’altro. Sarà vero? Boh, ma io ci credo, eh! Poi, quasi zero calorie! Per chi, come me, lotta con la bilancia, è una benedizione!

E il potassio? Quello è fondamentale, lo so per certo. Ricordo mia nonna, che se ne mangiava a chili, e che aveva una salute di ferro, fino a quasi novant’anni! Sarà stata solo una coincidenza? Magari, ma io preferisco pensare che i funghi abbiano contribuito… un pochino.

E poi, la fibra! Ecco, questa è una cosa che sento davvero. Da quando ho iniziato a mangiarne di più, ho notato che l’intestino va decisamente meglio. Meno gonfiore, più regolarità… roba che prima non riuscivo nemmeno a immaginare.

Insomma, per me i funghi sono davvero dei piccoli supereroi, degli alleati segreti per stare bene. Dentro e fuori. Non so, forse è solo suggestione, ma a me sembra proprio di sentirmi meglio da quando li ho inseriti regolarmente nella mia dieta. Provateli, poi mi dite! Magari anche voi scoprirete la loro “magia”!