Quali sono i cibi da evitare se hai la pressione alta?

Oh mamma mia, la pressione alta… Chi non ne ha sentito parlare, diciamocelo. Ma quando tocca a te, quando senti il medico che ti dice “Guarda, dobbiamo tenerla d’occhio”, allora la faccenda si fa seria. E subito ti vengono in mente i piaceri della tavola, quelli che, in fondo, ti rendono la vita un po’ più bella, no?

E allora inizi a pensare: addio al pecorino stagionato che tanto mi piaceva con un goccio di miele. Addio, forse, a quel salamino che mio nonno mi offriva di nascosto quando ero piccolo. Mi ricordo ancora, aveva un sapore… sigh…

Poi ti dici: “Vabbè, il salame, ok, posso farne a meno”. Ma i dolci? I dolci! Quella è la vera tragedia! Io, senza un piccolo peccato di gola ogni tanto, non so come farei. Ma è vero, sono pieni di zuccheri, e pare che anche i carboidrati non siano il massimo, mannaggia. Ma poi, diciamocela tutta, è solo il sale il vero nemico, no? O c’è dell’altro?

È una vera e propria guerra, insomma. Una guerra contro le cose buone della vita. Ma per la salute, si sa, bisogna fare dei sacrifici. Anche se mi spaventa un po’ l’idea di dover cambiare completamente il mio modo di cucinare, di dover imparare ricette nuove… Speriamo solo che ne valga la pena. Che ne valga davvero la pena. E speriamo, soprattutto, di non dover rinunciare a tutto il sapore della vita!