Quanta insalata si può mangiare al giorno?

Quanto è una porzione di insalata?

80 grammi di insalata? Ma dai! Sembra la razione di un topo in un film Disney! Mio nonno, che aveva appetito da maratoneta, ne mangiava almeno un chilo, e poi si lamentava che era poca!

• Ah, le insalate! Quelle povere foglie verdi, condannate a finire nel piatto, come innocenti agnellini.

• 80 grammi? È un'insalata-provino, una specie di antipasto per formiche! Io, con la mia fame da lupo mannaro in luna piena, ne divorerei almeno una montagna!

• A proposito, ieri ho fatto un'insalata così spettacolare con rucola selvatica, pomodorini del mio orto (che quest'anno sono esplosi di gusto!) e una cucchiaiata di quella maionese fatta in casa, un vero capolavoro culinario! Il mio gatto l'ha assaggiata, e da allora mi guarda con occhi diversi, tipo "Mi sposeresti?".

Ricorda: 80 grammi sono un'eresia. Raddoppia, triplica, ma non meno! Magari aggiungi anche qualche pezzo di speck... non si sa mai. Ah, e poi, per completare il tutto, un bel bicchiere di vino rosso. Perché se c'è una cosa che va bene con l'insalata, è un bel bicchierino di rosso. E che rosso! Un Amarone della Valpolicella, nientemeno!

Quanta insalata mangiare a dieta?

La quantità? Almeno 400 grammi al giorno. Duecento a pasto, se ti va.

• Mangiarne di più non fa male. Il problema non è l'insalata. È quello che ci metti dentro.

• Masticare. Un'attività sottovalutata. Forse 80 grammi per porzione sono più sensati.

La vita è troppo breve per un'insalata triste. E per diete troppo restrittive. La felicità si trova anche in un piatto di verdure fresche, condite con olio buono e un pizzico di sale. E, a volte, in una fetta di torta. Tutto sta nel trovare il giusto equilibrio. Io, per esempio, preferisco il radicchio. Mi ricorda l'orto di mio nonno.

Quante calorie sono 100 grammi di insalata?

Amici, preparatevi a un'esplosione di leggerezza... o forse no! Dipende da cosa ci mettete dentro!

• Insalata basic: Se siete dei monaci zen del mangiar sano, con 100 grammi di lattuga e un filo d'olio siete a cavallo... si parla di 10-50 calorie, una bazzecola! Quasi quasi vi conviene mangiare l'aria fritta, rende di più.

• Insalatona galattica: Se invece siete come me, che l'insalata la vedo come una scusa per infilarci dentro ogni ben di Dio (tonno, mozzarella, olive, mais, crostini...), beh, preparatevi a un botto calorico! Si può arrivare a 500 calorie e passa, altro che dieta! Vi conviene direttamente ordinare una pizza, fate prima!

Ah, dimenticavo! La mia nonna diceva sempre: "Ogni scarrafone è bello a mamma sua"... e ogni insalata è calorica a modo suo! Quindi, occhio all'etichetta, o meglio, alla bilancia! ????

Quanto pesa un cespo di insalata?

500/700 grammi? Mah, dipende! Quella volta al mercato, ne ho preso uno enorme, sembrava un piccolo cavolo! Sarà stato un chilo? No, forse meno. Oddio, ieri ho fatto l'insalata... era un cespo piccolino, tipo 300 grammi, forse? Mi servivano solo le foglie esterne, per capirci. Che poi, a pensarci bene, il peso dipende dalla varietà, no? Quelle a cuore di lattuga sono più compatte... quelle a foglia larga... un disastro! Occupano un sacco di spazio nel frigo e pesano poco!

• Peso medio: 500-700 grammi (ma può variare!)
• Varietà: influenza il peso! Quelle a cuore di lattuga sono più pesanti.
• Mia esperienza: ho avuto cespi enormi e cespi minuscoli.
• Il peso cambia anche a seconda delle foglie: se tolgo le foglie esterne il peso diminuisce!

Ho appena guardato la bilancia in cucina. È quella vecchia, verde acqua, la ricordo da quando ero bambina. È una vecchia bilancia da cucina, un po' datata ma funziona ancora. Magari la prossima volta peso il cespo prima di cucinarlo. Che stupida! Ecco, un appunto per me.

• Peso del mio cespo di ieri: non l'ho pesato!
• Nota per me: pesare l'insalata prima di prepararla.